Foto: Matthias Ritzmann / Corbis
Te som trend! Hot tip for energibesparket
Matcha-te, den grønne teen fra Japan, er for øyeblikket midt i blinken: som en vekker, i kjeks, smoothies og sjokolade. Hva du trenger som matcha maker, avslører vi her!
Mellom Darjeeling og Earl Gray dukker det opp en nykommer oftere i tehyllene i varehusene og på drinkmenyene på kafeene: Matcha te .
Den forseggjort dyrkede, malt til fin pulver grønn te er allerede en virkelig gammel hatt i Japan. Den har blitt brukt i den tradisjonelle teseremonien i over 800 år - og har nå blitt den nye "in" -drikken også for oss. Så bag i koppen, vann på den og du flyter allerede på trendbølgen? Ikke helt ... For for forberedelsene hjemme trenger du et sikkert instinkt - og riktig utstyr.
Hell en liten mengde av det grønne pulveret i en spesiell Matcha-skål ved å bruke en slikkepott (den såkalte "Chashaku") og hell over 80 grader med varmt vann (kok opp tevannet og la avkjøle i omtrent fem minutter). Høydepunktet: med en bambuskost, "Chasen", blir teen slått kremaktig. Matcha-fagfolk rører en myk "W" fra håndleddet, slik at det dannes vakkert skum på overflaten.
Bilde: Shutterstock / matka_Wariatka
Ikke bekymre deg: denne innsatsen er verdt, fordi den sterke aromaen fra Matcha-te smaker virkelig spesiell og gir også et superenergispark. Siden hele tebladet (som blir i silen sammen med andre te) er hentet fra Matcha, inneholder drikken en veldig høy andel koffein.
Men ikke bare som en klassisk te, er det gressgrønne pulveret hiten. Stadig oftere brukes den også som smakselement (og fargeklatt) i kjeks, sjokolade, smoothies og latte-varianter (med melk og vaniljesmak, for eksempel på Starbucks).
Så ikke vent, men drikker matcha te !
