Foto: kuechenchaotin.de
Bloggtips "Chef"
Selv ideen er uimotståelig: liten mascarpone og fruktopptog, bare en skje-lengde unna ... Den blir enda bedre bare når det står "Dessert, kjæreste!" Vi blir kalt inn av en av våre favoritt innen matlaging og bakervarer - Mirja fra bloggen kuechenchaotin.de . Vi avslører hvorfor vi liker å klikke på matbloggen deres - og hvordan lage de perfekte sitronterteltene med bringebær og mascarpone .
Tonka bringebærgugelhupf med en rosa støpe, geitostquiche med rosmarin eller en sjokoladekjeksandwich med peanøttsmørkrem: de kulinariske preferansene til "Küchenchaotin" Mirja er like omfattende som utvalget av forskjellige oppskrifter på matbloggen hennes.
Vil du prøve? Ikke noe problem! Matblogger Mirja presenterer en flott oppskrift på sitron-tartlets med bringebær og mascarpone (se nedenfor). Som en liten forrett viser vi oppskriften på det lille kjøkkenet her - for flere desserter og hjertelige hits, besøk bloggen Küchenchaotin ...
Oppskrift på sitron-tartlets med bringebær og mascarpone fra kjøkken-nikotin
Oppskrift på 2-4 tartlets (i henhold til størrelse)
Ingredienser til deigen: 150g mel, 90g smør, 1 egg, 1 ss sukker, 1 klype salt Ingredienser til fyllet: 2 egg, 100g sukker, 100g krem Dobbelt, juice og avsmak av 2 sitroner Ingredienser til pynt: 200g mascarpone, 1 ss melis, 100g bringebær
Bland ingrediensene til deigen og pakk inn i fastfilm. Han må hvile i kjøleskapet i minst 1 time.
Deretter rulles den ut på en melet arbeidsflate, deles og legges forsiktig i tartelettformene. Press lett på deigen, stikk hull med en gaffel flere ganger og klag med litt bakepapir og bakerter for blind bakst. Stek tartelettjordene i en forvarmet ovn i ca 10-15 minutter.
Rør i mellom eggene og sukkeret til det er skummende i minst 3-5 minutter. Bland også kremen Double og sitronskallet til de er jevn og bland under eggeblandingen. Rør til slutt sitronsaften til en homogen masse er oppnådd.
Fordel fyllingen på tartlets og stek i ytterligere 30 minutter.
Bland mascarpone med det sukker.
Når tartlets er fullstendig avkjølt, kan de pyntes. Det er ingen grenser for fantasien her! Jeg pyntet kanten med bringebær og oppdaget små mascarpone blotters i midten med en rørpose. Du kan for eksempel spre tartelettene med mascarpone-kremen og legge bringebærene på toppen.
Vi ønsker: bon appétit!
PS Flere tips og trender finner du på FACEBOOK-SIDE vår!
