Trenger vi aldri kosthold igjen?
Den amerikanske kardiologen Dr. Med. William Davis har brukt mange år på å studere farene ved hvetesult. I tillegg til "matallergier, diabetes , slitasjegikt og en sterkt akselerert aldringsprosess", veier en konsekvens spesielt vanskelig: overvekt.
Hvetefri lever og baconet er borte
At vår velvære tubercle for det meste også er en hvetebukse, forklares av Dr. med. Davis med den appetittvekkende effekten av frokostblandingen. Hvis vi spiser mye brød, nudler og kaker, "stiger blodsukkernivået kraftig og faller raskt av. Resultatet: Vi er bare lei av litt, og da får vi en stor appetitt." Dermed trenger sugen etter hvete stadig dypere inn i avhengighetssenteret i hjernen. Vi blir direkte avhengige.
Et liv uten brød og nudler?
Dr. Davis råder faktisk til kald tilbaketrekning: "Bare strengt avståelse fra hvetemelprodukter kan frigjøre oss fra matsultens spiral." Enklere sagt enn gjort. Hvete er alltid på hodet: i form av brød, kake, pizza og spaghetti kjenner vi det lett igjen. I ferdige produkter, sauser og søtsaker kan han gjemme seg godt. Men forsøket på å holde to hvetefrie uker på prøve er verdt. Og så forsvinner pancettaen av seg selv!
