Foto: Redaksjonell stab Food & Photo, Hamburg
Raske pastaoppskrifter
Maten er klar - på et kvarter og fra en enkelt gryte. One Pot Pasta er den nye trenden der pasta og saus tilberedes samtidig.
Jeg lager mat, du vasker av. Arbeidsdelingen er vakker og god. Vi avslutter og koker pasta og saus i en gryte. One Pot Pasta gjør det mulig. Mindre oppvask, mer glede.
I USA er One Pot Pasta allerede en hit. Oppdaget av kokk og forfatter Martha Stewart, kan du finne den raske pastaen på forskjellige matblogger og på Pinterest - i modifiserte versjoner og nyutviklede retter. Det gode er at med samtidig tilberedning av ingrediensene, tar nudlene allerede på seg aromaen til ledsagerne sine når de lager mat.
Hvordan ser den normale prosedyren ut? Nudlene kokes i rikelig med saltet vann, helles av og blandes med sausen. En gryte, en panne - kanskje to eller tre. One Pot Pasta trenger ikke det. En gryte er nok til å trylle frem en deilig pastarett.
Seks ingredienser, en pasta, en gryte
Grønnsakene kuttes i små biter og legges i en kasserolle sammen med pastaen. Ingen svette, ingen forkoking - alle ingrediensene koker samtidig. Viktig: vannmengde og steketid kan variere avhengig av pastatype . Tykkere nudler trenger lengre, tynnere kortere. Ikke glem å røre!
Vær kreativ! Lag en italiensk pasta med tomater, løk, basilikum og spaghetti . Fordel litt rucola på den ferdige pastaen og gni fersk parmesan på fatet. Du liker det fyldigere? Avgrens sopp, courgette, erter, timian og penne på slutten med en dukke creme fraiche. Bare hvis du vil ha kjøtt i pastaen med en gryte, bør du steke den i pannen først.
Har du ikke tid? Argumentet trekker ikke lenger! Dryss på og still klokken. På 15 minutter er One Pot Pasta på bordet: maten er klar!
Du elsker pasta? Prøv den italienske klassikeren Spaghetti Carbonara eller 15 deilige oppskrifter på lasagne. Høytid som i Italias trattoria.
Foto: Redaksjonell stab Food & Photo, Hamburg
