Jo mykere nudler, jo raskere gjør de deg feit. I pastadietten vår vil vi fortelle deg enkle triks for hvordan nudler ikke gjør deg feit, men slank.
Et liv uten pasta? Knapt noen skulle tro det. Ikke rart at mange kvinner synes det er vanskelig å komme inn i de mange nudelfri lavkarbo-diettene som opplever en boom. Den gode nyheten: Ernæringseksperter forsikrer at dette ikke er nødvendig, for selv med et pastadiett kan du miste unloved kilo.
Nudlene kan til og med bidra til å opprettholde et kosthold bedre. En grunn: Hvis du unner deg favorittmaten din oftere, har du ikke følelsen av at du må gi fra deg det, og det er derfor, ifølge erfaring, et kosthold varer lenger.
Det trenger ikke være den fettfattige fløtesausen som lander på tallerkenen med nudlene. En viktig del av pastadietten er å følge med på kaloriinnholdet. Du kan gjøre dette ved å kombinere masse grønnsaker og en lett saus med nudlene, for eksempel fersk tomatsaus. Dessuten er en del av protein i form av egg, tunfisk, laks, kjøttdeig eller kylling et godt tilskudd, fordi proteinet i det metter langvarig og forhindrer sug. Og et annet lite tips sørger for at nudlene fyller deg lenger, og at det ikke er noe trang: alltid strekke deg etter fullkornsvarianten når det er mulig. Med pastadietten kan du spise nok og miste opptil 2 kilo per uke. Kos deg med de deilige rettene og se frem til vekttapets suksess!
De beste tipsene for å miste vekt med pasta
Kok alltid pasta al dente
Vanskelig å tro: Jo mykere du koker pasta, jo høyere er den glykemiske indeksen, og jo før du gjør den tykk. Kok alltid nudler til de er solide. Da stiger ikke blodsukkernivået så høyt, mindre insulin frigjøres og fett tapet starter før.
Varme pastaretter til lunsj
Knapt noe gjør deg lykkeligere enn en tallerken med pasta. Unn deg denne gleden best klokka 12. Fordi karbohydrater gir kroppen din energi i mange timer. Så cravings og Nasch-angrep går ut, du er full og fornøyd. Og det har en positiv effekt på kalorikontoen.
Bytt ut en del spaghetti med courgette
Spar kalorier, enkelt gjort: erstatt omtrent en tredjedel av spaghetti med zucchini nudler, såkalte "Zoodles". Du kan enkelt lage disse fra friske courgetter ved hjelp av en spiralskjærer (f.eks. "Spirelli" fra Gefu, ca. 20 Euro, via www.amazon.de). Legg Zoodles i kokevannet ett minutt før steketidens slutt. Tøm, bland med saus.
Nudler spiser også kaldt
Unn deg ofte en porsjon kald pastasalat - som gjør god figur og tarmhelse. For når pastaen avkjøles, produseres resistent stivelse, som ikke hever blodsukkernivået. I tillegg er det en av favorittmatene til gode tarmbakterier, som er uunnværlige for en rask metabolisme.
Kombiner med lav-fett saus
For å holde deg i kaloribudsjettet ditt, bør du være mer oppmerksom på fettinnholdet i pastasausene dine. Siden nudler allerede har ganske mange kalorier, går fettrike kremsauser raskt utenfor omfanget. Så velg tomatbaserte sauser med mye grønnsaker og tilsett olje eller smør i en teskje.
Tre lette pastaoppskrifter
Spaghetti med bruschetta-saus
Ingredienser (4 personer)
- 800 g kirsebærtomater,
- 2 fedd hvitløk,
- 2 små basilikumskrukker,
- 7 ss olivenolje,
- Salt, pepper,
- 1 teskje sukker,
- 2 kyllingfilet (ca. 400 g),
- 500 g spaghetti,
- 50 g parmesanost
forberedelse
1. Vask tomater, rens og skjær veldig liten. Skrell hvitløk og klem gjennom en hvitløkspresse. Vask basilikum, rist den tørr, plukk bladene fra stilkene og finhakk, bortsett fra pynt. Bland tomater, basilikum, 6 ss olivenolje og basilikum, smak til med salt, pepper og sukker.
2. Vask kjøtt, klapp tørt og smak til med salt. Varm opp 1 ss olje i en panne og stek kjøttet i en kjele i ca 10 minutter. Kok nudler i kokende saltet vann i henhold til instruksjonene i pakken. Tøm pastaen, samle rundt 100 ml væske.
3. Skjær osten i chips og riv kjøttet i små biter med 2 gafler. Bland og ordne pasta, saus, pastavann og kjøtt. Dryss over ost og pynt basilikum.
Tyrkia Wok
Ingredienser (4 personer)
- 1 fedd hvitløk,
- 400 g kalkunbryst,
- Salt, pepper,
- 4 ss + 100 ml søt og krydret asiatisk saus,
- 1 bolle (125 g) babymais (asiader),
- 300 g gulrøtter,
- 200 g brokkoli,
- 5 vårløk,
- 100 g bønnespirer,
- 1 pakke (200 g) Asia Noodles (Lien Ying),
- 2 ss olje
forberedelse
1. Skrell hvitløk og finhakk. Vask kjøttet, klapp tørt og skjær i 2 cm biter. Krydre kjøttstykker med salt og pepper. Bland med 4 ss saus og hvitløk. Dekk til og la det marinere i kjøleskapet i ca 1 time.
2. I mellomtiden, vask mais og kutt i biter. Rengjør gulrøtter, skrell, vask, halver på langs og skjær i skiver. Skjær blomstrene fra brokkolien, vask og tøm. Rens og vask vårløkene. Skjær separat grønne og hvite vårløk i tynne ringer. Vask og tøm bønnespirer. Kok nudler i kokende saltet vann i henhold til instruksjonene på pakken. Tøm pasta og skyll av med kaldt vann.
3. Kok brokkoli og mais i kokende saltet vann til de er sprø i 3-4 minutter. Tilsett gulrøtter 2 minutter før slutt på steketiden. Tøm grønnsaker, legg av. Samle 200 ml kokevann. Varm olje i en wok eller stor panne. Stek marinert kjøtt på middels varme og vend i ca 4 minutter. Tilsett grønnsaker i det grønne av vårløk og stek i 3-4 minutter. Tilsett pasta, vegetabilsk kokevann og gjenværende saus. Varm alt opp med røring. Smak til med salt og pepper. Strø over purre løkgrønn.
pasta salad
Ingredienser (6 personer)
- 300 g spiralnudler,
- salt,
- hver 3/4 gule og grønne paprika,
- 1 rødløk,
- 5 ss olivenolje,
- 250 g små vintreetomater,
- 50g rakett,
- 6 ss frukteddik,
- 100 ml vegetabilsk bestand, pepper,
- 1 ts sennep,
- 1 ss honning,
- 100 g svarte oliven,
- 1 tinn (210 ml) naturlig tunfisk
forberedelse
1. Tilbered nudler i kokende saltvann i henhold til pakningsinstruksjonene. Rens paprikaen, vask og skjær i korte strimler. Skrell løk og skjær i skiver. Varm opp 1 ss olje i en panne. Stek pepper og løk i ca 3 minutter mens du snur.
2. Vask, rengjør og hakk tomater. Rauke lese, vaske, riste tørr og eventuelt kutte liten avhengig av størrelse. Til vinaigrette, visp sammen eddik, buljong, salt, pepper, sennep og honning. Pisk inn 4 ss olje dråpe for dråpe.
3. Bland tilberedte ingredienser, med unntak av rakett, og oliven. Tøm tunfisken, hakk den og legg den under salaten. Gjør salaten kjølig. Rett før servering, brett inn raspen.
