Foto: Istock
Alle som synes Paleo er nøkkelen til et sunt kosthold, må være modige nå
Alle som avstår fra å spise brød, pasta eller søtsaker har et hovedmål: å spise sunt og gå ned i vekt. Det lover Paleo-kostholdet. Dette er basert på ikke-industrielt bearbeidede matvarer. "Mat som i steinalderen" er mottoet. Men forskere har nå funnet ut at denne typen kosthold medfører helserisiko.
Så rå som mulig, naturlig og moden. Mating som våre forfedre gjorde er en enorm trend. Eksperter kaller steinalderdietten "Paleo" -diett, avledet fra ordet paleolittisk, steinaldertiden.
På menyen til steinalderdiet kan alt som fanges plukkes eller samles. Dette er mer enn du skulle tro spontant: alt er lov, fra kjøtt og fisk til egg, frukt, grønnsaker, sopp og honning. Foredlet mat som brød, meieriprodukter, sukker, alkohol og ferdigretter er imidlertid tabu. Som belgfrukter er de bare forberedt på å nytes. Det betyr: lavkarbo, men mye fett.
Det er problemet: en musestudie har funnet at denne typen kosthold bærer mange risikoer. Insulinresistens og diabetes type 2 er resultatet. Det samme gjør mennesker. Etter dietten øker de raskere - spesielt når det plutselig er karbohydrater på menyen igjen.
En studie på mus overføres selvfølgelig ikke en-til-en til mennesker. Likevel tillater moderne forskning konklusjoner om hvorvidt et ensidig kosthold er fornuftig på lang sikt. Vi har tross alt utviklet seg siden hulemennene. Det er kanskje derfor vi også trenger et annet kosthold.
Du kan også være interessert i: å miste vekt uten kosthold med nøye kosthold
