Foto: obs / IKEA Germany GmbH & Co. KG
Vegansk Köttbullar på IKEA
Med et kjøttfritt alternativ til klimaendringer: Siden 8. april 2015 tilbyr IKEA restaurantkunden veganske Köttbullar.
Så langt hadde vegetarianere og veganere alltid klart seg uten den typiske svenske klassikeren under sitt IKEA-besøk. Men nå er det over! IKEA tilbyr siden 8. april 2015, en kjøttfri versjon av den mye spiste Köttbullar .
Retten, som vanligvis består av kjøttdeig, inneholder ingen animalske produkter i vegansk form og er derfor egnet ikke bare for vegetarianere, men også for veganere. Det er det det står på Facebook-siden til peta2.de. Her ble introduksjonen av 'veganske köttbullar' allerede kunngjort i januar for april 2015. De kjøttfrie kjøttbollene er ikke bare tilgjengelige i Tyskland, men i alle IKEA-grener over hele verden.
I følge en rapport fra British Telegraph går 150 millioner Köttbullar over disk hvert år på IKEA. Her bør utslippsverdien av karbondioksid i produksjonen av kjøttboller være den høyeste. En kjøttfri og dermed vegansk Köttbullar-variant kan derfor også redusere miljøbelastningen og dermed sette et tegn i kampen mot klimaendringer. Dette avhenger selvfølgelig også av hvor mange kunder på IKEA-restauranten som snart vil nå etter veggiebollene enn for den typiske Köttbullar. Michael La Cour, administrerende direktør i IKEA Food Services, er optimistisk: "Jeg er stolt over at vi nå tar det første skrittet og også tilbyr grønnsakskuler."
Den veganske varianten er ikke Köttbullar, men Grönsaksbullar. Disse grønnsaksklutene består hovedsakelig av kikerter og grønnkål, pluss mais, paprika, gulrøtter og krydder. Felicitas Kitali, Peta Tysklands ernæringsspesialist, sa til avisen Welt at Grönsaksbullar ikke kunne utelukke "spor av melk og egg", men at det "bare var relevant for allergikere, fordi det ikke er noen animalsk produkt i formelen er.
PETA anser definitivt lanseringen av Veggie Balls som en suksess - dyrevelferdsorganisasjonen har til og med vært involvert i produktutvikling. En begjæring som ble lansert i fjor til IKEA og ba om å tilby "veganske kjøttboller" i fremtiden, bærer nå frukt. Oppropet ble signert av rundt 26 000 mennesker.
Ifølge medieoppslag skal veganerretten polere opp bildet av møbelkjeden. Høyere salg enn tradiionellen Köttbullar, Grönsaksbullar vil trolig ikke nå. Veganere har som dyrs rettighetsaktivister stor innvirkning på opinionen. "Å vinne over disse menneskene er noe av det smarteste et stort selskap kan gjøre i dag, " sa merkevarestrateg Klaus-Dieter Koc h til Süddeutsche Zeitung.
