Hefeblume
Vi kaller kampen til våren og bringer den tilbake med en helt spesiell delikatesse - en sjokoladegjærblomst . Nutellagenuss av de aller fineste!
Gjærblomsten vår ser ikke bare ut vakker, den smaker også som den - etter øm sjokolade og fine hasselnøtter. Det beste: Med våre praktiske tips, lykkes det alle sammen.
Vi fortsetter å drømme om de første vårblomstene og gleder oss til en sjokoladegjær med Nutella - lunken godbit !
Gjærblomsteroppskrift
ingredienser
200 ml melk, 80 g sukker, 1 pakke vanillinsukker, 1 kube gjær, 500 g mel, 125 g smør, 2 egg, 1 klype salt, 1 glass Nutella, 1 eggeplomme + 2 ss melk
forberedelse
1. Bland mel, salt, vanillinsukker og sukker i en stor bolle. Tilsett egg og smør i små flak. Varm melken lunken, bryt inn gjæren og oppløs med omrøring. Hell på melblandingen og elt med deigkrokene til håndmikser i 4-5 minutter til en jevn deig. Dekk til på et varmt sted i omtrent 60 minutter.
2. Elt gjærdeig igjen kort og del i fire like store biter. Kjevle ut deigbitene i jevne sirkler (ca. 25 cm hver).
3. Pensle 2 ss Nutella på den første sirkelen og la den ligge på kanten 1 cm. Plasser den andre sirkelen på den, pensle med Nutella, legg den tredje sirkelen på den, pensle med Nutella og dekk med den fjerde sirkelen.
4. Plasser et glass midt i sirkelen og del gjærblomsten i 16 jevne biter fra midten. Vri alltid to tilstøtende deigstrenger i motsatt retning. Dekk til på et varmt sted i 30 minutter.
5. Visp eggeplommen og 2 ss melk. Pensle gjærblomsten og stek i en forvarmet ovn (180 ° C) i ca 25 minutter.
