Foto: PR
- Tips for riktig lagring
- Konservering av mat: Slik fyller du kjøleskapet riktig
- Mange matvarer varer lenger enn forventet
- Flere tips i programmet av Yvonne Willicks
Tips for riktig lagring
Hvert år kastes 6, 7 millioner tonn mat i Tyskland. En grunn til dette: mange matvarer lagres feil. MHD-tipsene fra Yvonne Wilicks kan hjelpe.
Hvert år kaster vi tyskere rundt 82 kilo mat per person i søpla. Mange matvarer blir kastet som en forsiktighet. Ofte er det ikke helt klart om de fremdeles er spiselige eller ikke. I tvilstilfeller flytter produktene seg inn i søpla.
Utløpsdatoen (MHD) er misvisende. Et stort antall mat kan spises selv etter utløpsdatoen uten forbehold. I stedet blir de kastet. Grønnsaker, kjøtt og Co. er ikke lenger holdbare etter kort tid, selv feil lagring kan være en grunn til dette. Husholdningsekspert Yvonne Willicks, her med nyttige tips for riktig kjøleskap oppbevaring hjelper deg å kaste bort mindre mat i fremtiden.
Konservering av mat: Slik fyller du kjøleskapet riktig
I motsetning til kanskje mange mistenker, er den samme temperaturen ikke overalt i kjøleskapet . Når luften sirkulerer inne skapes forskjellige kalde soner. Helt i bunnen er det den kaldeste med omtrent 2 grader, da kjølig luft synker ned. Det skal være omtrent 5 grader midt i kjøleskapet. I de øvre rommene er omtrent 10 grader normalt. Når du lagrer maten, bør du ta hensyn til dette.
I de øvre rommene i kjøleskapet er det best å lagre ost og allerede tilberedte retter. Disse skal ikke oppbevares for kaldt. Andre meieriprodukter som yoghurt eller kvarkmat bør lagres ved lavere temperaturer. De holdes best midt i kjøleskapet. Holdbarheten til fersk fisk, kjøtt og pølse støttes best ved å lagre disse matvarene i bunnen av kjøleskapet der temperaturen er lavest. Til og med frukt og grønnsaker bør lagres i bunnen. Det beste i de designede skuffene.
Hver mat har sin egen plass i kjøleskapet.
Forresten, mange produkter blir også feil kastet. Bare fordi utløpsdatoen er overskredet, betyr ikke det at maten egentlig ikke er frisk nok til å konsumere. MHD betyr ikke engangsdatoen.
Mange matvarer varer lenger enn forventet
Når det gjelder tørre produkter som ris, pasta eller te, spiller BBD ofte ingen rolle - så lenge emballasjen forblir lukket. Selv yoghurt er vanligvis mye lengre holdbarhet. Du må bare holde den nedkjølt. For andre produkter som krem eller melk, anbefales det å orientere deg mot lukten. For selv her betyr ikke en utgått dato for minimum holdbarhet at maten ikke lenger kan konsumeres.
Flere tips i programmet av Yvonne Willicks
Ytterligere informasjon og tips vil være tilgjengelig 27. oktober i den første episoden av programmet 'Husholdningssjekk med Yvonne Wilicks'. Fra klokken 20.15 vil eksperten i den første fokusere på temaet: "Kan jeg fortsatt spise dette? Virksomheten med holdbarhet".
