De 35 beste matvarene for et sunt liv

2013

innhold

35 år bella

Mat holder kropp og sjel sammen: Kos deg med våre beste matvarer fra naturen, mens du forebygger sykdommer - for et sunt liv.

Deilig beskyttelse mot kreft

1. kål

Ingen plantearter er like rike på kreftmidler som kål. I første omgang er brokkoli og rosenkål. Beste å spise daglig .

2. bær

Bringebær, blåbær og co har vist seg å avskaffe frie radikaler, som er aggressive stoffer som vi absorberer fra miljøet på daglig basis.

3. tomater

Lykopen er den aktive ingrediensen som gjør tomater så verdifulle. Han holder cellene sunne. Spesielt konsentrert i tomatsaft, -marked og ketchup.

4. Grønn te

Tumorceller liker ikke te fordi den inneholder katekiner som hemmer deres vekst. 3 kopper daglig.

Holder hjertet og fartøyene passer

5. fisk

De fetere, sunnere: Omega-3-fettsyrene i fisk beskytter karene mot farlige avsetninger og holder kolesterolnivået i balanse. Sild, makrell og laks gir spesielt gode fettsyrer.

6. vegetabilsk olje

Hvis du ikke liker fisk, bør du få høykvalitetsoljer med nok omega-3 fettsyrer. Fremre løpere: rapsolje, olivenolje, linolje.

7. Valnøtter

Kneblene inneholder mye linolensyre og holder dermed venene våre elastiske og stabile.

8. fersken

Fruktene dehydrerer og lindrer dermed hjertemuskelen.

9. Sjokolade

De mørke variantene (kakaoinnhold 70%) lavere blodtrykk og kolesterolnivå.

10. Hvetekim

Ideell leverandør av essensielle mineraler, som magnesium og kalium . De styrker hjertet og sikrer en jevn puls.

11. gulrøtter

Fargestoffet betakaroten er ikke bare bra for øynene, men også for venene, det beskytter mot forkalkning.

12. Havregryn

Folat og andre næringsstoffer i havre holder homocystein-nivåene lave. Dette endogene stoffet kan skade karene.

Plante kraft for hodet

13. Linser

Belgfrukten består av 25 prosent protein, som gir oss energi og holder blodsukkernivået konstant. En ideell forutsetning for full konsentrasjon.

14. Asparges

Rik på mineraler og aminosyren asparagin, som bringer stoffskiftet på trav og også forbedrer tankegangen.

15. Granateple

Den blodrøde frukten inneholder mange flavonoider, som er effektive "våpen" for immunforsvaret vårt. 100 gram daglig holder hjernecellene i topp stand.

16. Spinat

Rotter er spesielt smarte når de får mye spinat. Visse enzymer i grønnsakene forbedrer hukommelsen.

Blodsukkeret i balanse

17. bønner

Kostholdsfibre, en enorm mengde proteiner og viktige næringsstoffer som jern og folsyre, gjør pulser så sunne. Studier har vist at de holder blodsukkernivået konstant og til og med senker dem hos diabetikere.

18. Nøtter

Hvis du knebler 5 - 6 nøtter daglig, reduseres diabetesrisikoen med 30 prosent. Australske forskere fant også ut at kjernene kan bringe blodsukkernivået tilbake i en sunn balanse.

19. Olivenolje

Den beskyttende effekten for karene er kjent, nye studier viser: Metabolismen forblir sunn.

20. Epler

Quercetin i epler styrker insulinreseptorer i kroppen, som er cellene som er ansvarlige for sukkerbehandling.

21. Quinoa

Den gjør deg rik, gir rikelig med næringsstoffer og driver ikke opp blodsukkeret: Inca-isen er en ideell sideskål.

Holder fordøyelsen i gang

22. Artisjokk

Tistellignende grønnsaker fremmer fettfordøyelse og lindrer leveren med bitre stoffer.

23. Hele korn

Kornblanding med sitt høye fiberinnhold holder tarmene sunne og beskytter til og med mot svulster.

24. Reddik

Den store slektningen til reddiken styrker leveren og lar fordøyelsessafene flyte.

25. Surkål

Gjæret kål gir rikelig med melkesyrebakterier og fiber. Bra for forstoppelse.

Gjør godt humør

26. Avokado

"Skogens smør" hever stemningen med mye D-vitamin.

27. Bananer

Tryptofan og magnesium er rettsmidler i bananen - den ene fremmer produksjonen av lykkehormoner, den andre styrker nervene.

28. Laks

Psykisk flass er ofte et resultat av vitamin B-mangel . Den fete havfisken leverer hovedsakelig B6.

29. Rødbeter

På grunn av det høye innholdet av jern og folsyre, er rødbeterene verdsatt i naturlig medisin som en tonic. Dette gjelder også psyken.

Liten styrking for immunforsvaret

30. løk

Deres svovelholdige stoffer er den perfekte kimdreperen. Selv svulster er ikke trygge for dem.

31. Kjære

1 ss honning daglig, og du holder deg sunn - det har blitt sagt i gamle tider i folkemedisinen. Det kan være sant, sier forskere: de har funnet ut at honning kan drepe bakterier.

32. Sitrusfrukter

Rikelig med vitamin C og plantestoffer holder forsvaret i form.

33. hvitløk

Sulfider er navnet som er gitt til de viktigste aktive ingrediensene i hvitløk, som ikke bare gir skarphet og lukt: som løk dreper de bakterier.

34. ingefær

De skarpe stoffene i den asiatiske knollen ligner det aspirinaktive stoffet ASA og hemmer betennelse.

35. pepperrot

Sennepsoljene i pepperrot irriterer immunforsvaret vårt så sterkt at det renner opp til toppformen.

For referanse

Interessante historier om de vanligste matvarene, pluss legende informasjon og oppskrifter: Reinhard Eichelbeck: "Helse som du kan spise De beste montørene fra A til Å", Bio Ritter Verlag, omtrent 30 euro