Denne oppskriften på lavkarbo-kalkun-schnitzel Caprese kan du tilberede og spise uten dårlig samvittighet. Mengden karbohydrater er lav, men smaken forblir fantastisk!
I dag fyller vi kalkunfiletene våre med tomat og mozzarella. Og fyll den med en skive Parma-skinke. Vår bakt kalkunschnitzel - en hyllest til det italienske kjøkkenet.
En italiensk flørt: tomat og mozzarella - klassisk som salat eller bakt fra ovnen. Vi foredler kalkun-eskaloper med den røde og hvite duoen og gleder oss til bakt kalkun-eskaloper fylt med krydret parmaskinke.
Til lunsj eller om kvelden - vår kalkunschnitzel Caprese har knapt karbohydrater og smak ved enhver anledning. Hvis du vil, kan du utvide den lille delikatessen med nudler og nyte den som et fullverdig måltid. Også deilig: en brødskive - dyppet i sausen og narret med en gang.
Tyrkia schnitzel Caprese
Ingredienser (4 personer)
4 kalkunfileter (ca 150 g hver), 8 skiver parmaskinke, 1 løk, 1 fedd hvitløk, 600 g cherrytomater, 2 ss olivenolje, salt, pepper, 250 g kremfløte, sukker, 125 g mozzarellaost
forberedelse
1. Halver kalkunfileten for å produsere 8 koteletter. Legg en skive skinke på hver schnitzel, brett den opp, fest den med trekspyd. Skrell løken og hvitløken, fin terningkast. Vask tomatene, halver ca 1/3 av tomatene. Varm olje i en stor langpanne. Stek kalkunlommene kraftig fra hver side. Fjern, smak til med salt og pepper.
2. Stek tomater, løk og hvitløk i varmt stekefett, reduser varmen og stek i 1-2 minutter. omtrent Ta ut 1/3 av tomatene. Douse resterende tomater med fløte og kok opp. omtrent La småkoke i 2 minutter. Smak til med salt, pepper og sukker. Fordel tomatkremen i en ovnsfast ildfast form. Legg kalkunschnitzel på toppen. Skjær mozzarellaen og plukk den i biter. Fordel med de resterende tomatene på kjøttet. I forvarmet ovn (elektrisk komfyr: 225 ° C / sirkulasjonsluft: 200 ° C / gass: se produsent) gratinerer 10-12 minutter.
