Foto: Min favorittoppskrift
Laget raskt og bare deilig!
Lage brødkjelker selv: Oppskriften på de deilige brødkjelene i bohemsk stil! Rett og slett deilig!
For 4 personer (klargjøringstid: 70 minutter):
- 1 rull (fra forrige dag)
- 20 g smør
- 500 g mel
- 1 ts bakepulver
- 1 klype salt
- 1 egg
- 750 ml melk
- Mel for arbeidsflaten
Trinn 1:
Terningboller små. Varm smøret. Rull terninger i den gyldenbrune steken. La avkjøle seg.
Bland melet, bakepulveret og saltet i en bolle og trykk midt i en bolle. Visp egg. Tilsett melk i rennen og legg alt til
elt en jevn deig. Elt bun-terninger.
Trinn 2:
Lag 2 langstrakte ruller fra deigen på en melet arbeidsflate. La småkoke forsiktig i kokende saltet vann i ca 50 minutter. Drei forsiktig flere ganger med treskjeen.
Trinn 3:
Fjern dumplings fra vannet og skjær umiddelbart. Dumplings er en akkompagnement til kjøtt, vilt og fjærkre.
Oppskrift av H. Hühnel fra Neufahrn.
Ditt tips:
"Rester: terning de resterende melbollene og sauter i en panne, hell over de bankede eggene og stek.
