- Ingredienser for 4 personer
- Forberedelse, ca 30 minutter
- Ernhrungsinfo
Ingredienser for 4 personer
- 250 g røde linser
- salt
- pepper
- 1 pinne purre
- 75 g bacon (bacon)
- 1 ss olje
- 2-3 ss hvitvinseddik
- 1/2 ts grønnsaksbuljong (øyeblikkelig)
- 1 ts tørket timian
- 100 g sauost
- muligens timian til pynt
Forberedelse, ca 30 minutter
1. Dekk linsene i 1/2 l saltet vann og la det småkoke i 8-10 minutter.
2. Reng purre, vask dem, halver dem på langs og skjær i tynne strimler. Skjær baconet i biter. Varm olje i en kjele. Stek bacon sprø i den. Fjern, tapp på kjøkkenpapir.
3. Stek purre i stekefett i ca 5 minutter. Tilsett 1/8 l vann, eddik, buljong og timian, koke opp og la det småkoke i 2-3 minutter. Smak om nødvendig med pepper og salt.
4. Tapp linsene. Tilsett bacon i purre og bland godt. Smak til igjen med salt og pepper. I fetaost crumble. Pynt med timian. Salaten smaker varm eller kald.
5. Server med stekt svart brød.
ernæring info
4 personer ca 380 kcal, 24g protein, 14g fett, 37g karbohydrater
