SHAPE-kosthold: Dag 21
På den siste dagen av SHAPE-dietten er det gulrot- og eplesalat og kalkunskiver!
handle~~POS=TRUNC liste~~POS=HEADCOMP
- 120 g gulrøtter - 1 flerårig selleri - 1 eple - 1 sjalottløk - 2-3 tomater - 1 courgette - 1 sitron - fersk persille, gressløk og basilikum - 1 kopp yoghurt med lite fett - 150 g kalkunschnitzel
Lunsj: gulrot og eplesalat
30 minutter tilberedningstid inne: 260 kalorier, 4 gram protein, 12 gram fett, 33 gram karbohydrater
Ingredienser for en porsjon
120 g gulrøtter, 200 g selleri, 1 eple, 4 ss eddik, salt, pepper • ½ ts grov sennep, 1 ts honning, 1 ss olje, ½ scallion, litt persille og gressløk, 50 g fettfattig yoghurt, 1 ts sitronsaft (ferskpresset )
første
Skrell og vask gulrøtter, kuttet i tynne skiver. Vask selleri, kutt i tynne skiver. Vask eple, fjern kjernerhuset, kutt i fine spalter.
2. Til vinaigrette visp eddik, salt, pepper, sennep og honning. Drypp olje i dråper. Skrell sjalottløk, fin terninger og rør inn vinaigrette. Vask persille og gressløk (hold til pynt), rist tørr, hakk. Bland yoghurt og sitronsaft, tilsett urter. Smak til med salt og pepper. Bland salatingrediensene og server med en yoghurt-dukkert.
hint
Den resterende sellerien er ypperlig til å nappe seg imellom. De inneholdte essensielle oljene demper appetitten.
Middag: Tyrkia skiver med tomater
30 minutters tilberedningstid inne: 520 kalorier, 45 gram protein, 14 gram fett, 51 gram karbohydrater
Ingredienser for en porsjon
150 g kalkunschnitzel, ½ sjalottløk, 2-3 modne tomater (ca. 250 g), 1 liten zucchini (ca 150 g), 50 g fullkornsris, 1 ss olje, salt, pepper, 100 ml grønnsaksbestand 3 stilker basilikum, 1-2 ts balsamicoeddik
1. Vask kjøtt, kutt i strimler. Skrell sjalottløk, fint terningkast. Vask tomater og courgette og terninger.
2. Kok ris i henhold til instruksjonene på pakken. Varm olje i en kjele. Stek kjøtt på 3-4 minutter. Smak til med salt og pepper, fjern. Tilsett løk og courgette i det varme stekefettet, stek i to til tre minutter. Smak til med salt og pepper. Tilsett tomater og lager, la det småkoke i seks til syv minutter.
3. Bland kjøttet, varm inn sausen. Vask basilikum (legg til side for pynt), rist tørr, finhakk bladene. Bland under skivet. Smak til med salt, pepper og litt eddik. Server og pynt med basilikum. Server ris.
snacks
Helsekost: Halv avokado (med salt og pepper, 271 kalorier) inneholder viktig fett, en mandarin (49 kalorier) dekker halvparten av dine daglige vitamin C behov.
Mer om ernæring finner du her >>
