Frukt, grønnsaker og egg - å mate etter steinalderdietten er veldig på moten. Men hva spiser du når du lever etter steinalderdietten?
Foto: iStock
- Hva spiser du når du lever etter steinalderdietten?
- Hvordan skal det få til å spise i steinalderen?
- Kan man spise sånn på lang sikt?
- Er paleo-prinsippet egnet for alle?
- KONKLUSJON
Så rå som mulig, naturlig og moden. Mating som våre forfedre gjorde er en enorm trend. Eksperter kaller steinalderdietten "Paleo" -diett, avledet fra ordet paleolittisk, steinaldertiden. Men: De som vil komme tilbake til røttene sine i den ekte følelsen av ernæring, trenger mye disiplin.
Hva spiser du når du lever etter steinalderdietten?
På menyen til steinalderdiet kan alt som fanges plukkes eller samles. Dette er mer enn du skulle tro spontant: alt er lov, fra kjøtt og fisk til egg, frukt, grønnsaker, sopp og honning . Foredlet mat som brød, meieriprodukter, sukker, alkohol og ferdigretter er imidlertid tabu. Som belgfrukter er de bare forberedt på å nytes. Disse produktene kunne ikke produseres av våre forfedre for to og en halv million år siden. De er årsaken til mange av våre sivilisasjonssykdommer, ifølge Paleo-tilhengere.
Hvordan skal det få til å spise i steinalderen?
Siden bare naturlig mat kommer på bordet som vi er genetisk designet for, anses steinalderdietten å være spesielt sunt . Diabetes eller hjerte- og karsykdommer bør forhindres. Selv overvekt er det ikke. Det er studier som bekrefter disse teoriene. Men: Mange eksperter vurderer også trenden kritisk.
Kan man mate sånn på lang sikt?
I prinsippet ja. Kostholdet gir oss nesten alle næringsstoffer: vitale fettstoffer og aminosyrer fra fisk, kjøtt og egg. Fiber, vitaminer og sunne karbohydrater fra frukt og grønnsaker. Hvis du holder deg til de strenge retningslinjene, mangler viktige næringskilder, spesielt for vegetarianere (f.eks belgfrukter).
Paleo-prinsippet passer for alle?
Bare betinget. Hos spedbarn bør eldre og syke konsulteres av lege.
KONKLUSJON
Steinalderdiett anbefales bare betinget
Kostholdet gir gode tilnærminger. Unngå mat som inneholder mye bearbeidet mat, men spis mer frukt og grønnsaker og fisk - dette ligner på anbefalingene våre i dag. Kontroversielt er imidlertid avståelse av meieriprodukter og kornprodukter . Fordi behandlingen av mat ikke nødvendigvis er dårlig - tvert imot, det gjør til og med mange næringsstoffer brukbare.
