Foto: iStock
Poteter, matolje og salt: det er alt som trengs for å lage chips - faktisk. For det som blander hurtigmatgiganten McDonald's under pommes fritesen, har mye mer å gjøre med et testlaboratorium, heller enn med sprø og sprø stekte potetblyanter.
Tertiær butylhydrokinon, polydimetylsiloksan og dinatriumhydrogenfosfat - ingredienslisten til pommes frites er lang. Til sammen er det 12 tilsetningsstoffer som 'foredler' pommes frites fra McDonald's . Det skremmende er at hver eneste av tilsetningsstoffene er tillatt i Tyskland, men i mange tilfeller har det alarmerende bivirkninger i en forhøyet dose.
Tilsetningsstoff nummer én: Tertiær butylhydrokinon. En antioksidant som brukes i USA, blant annet for produksjon av biodiesel . Silikon polydimetylsiloksan brukes av sikkerhetsmessige årsaker, ifølge McDonald's. Det skal beskytte mot skumming av kokende stekeolje. Faktisk beskytter den også mot kjønnssykdommer og uønskede avkom: polydimetylsiloksan brukes også til smøring av kondomer og som ingrediens i medisiner . En annen ingrediens i pommes fritesen: dekstrose . Det gir potetblyantene den lyse gule fargen. Nytes i (for) høydose-dekstrose kan føre til allergiske reaksjoner og osteoporose .
Pommes frites er ikke bare full av tonn tilsetningsstoffer, men også full av fett. De er ferdigstekte, lynfrosne og frityrstekte igjen. Og til slutt, med 510 kcal per porsjon (stor), slo de virkelig merke. Et sunt kosthold ser annerledes ut. Men for dette problemet har McDonald's allerede en løsning klar.
Tilsetningsstoffene til McDonald's Pommes
1. poteter
2. rapsolje
3. Soya
4. Hydrogenert soyaolje
5. Naturlig oksesmak
6. Sitronsyre
7. Dekstrose
8. Dinatriumhydrogenfosfat
9. salt
10. Tertiær butylhydrokinon
11. Maisolje
12. Polydimetylsiloksan
