Foto: Skjermbilde / Youtube / Marcel
"Inglorious frukt og grønnsaker"
Det åpner det første supermarkedet med stygg mat. Den franske kjeden Intermarché kjemper mot sløsing med frukt og grønnsaker.
EU erklærte 2014 som året mot matsvinn. Den franske supermarkedskjeden Intermarché reagerer og åpner et supermarked, som fremfor alt er en ting: egen.
Millioner av tonn frukt og grønnsaker blir kastet hvert år, mens millioner av mennesker over hele verden er sultne på samme tid. Det som høres absurd ut er for tiden virkeligheten. Hvis en mat ikke oppfyller EU-standarden, blir den tatt ut av bruk. Selv om deformerte courgetter, epler og appelsiner faktisk er like spiselige og velsmakende som andre frukt og grønnsaker. Hvis en banan ikke er skjev nok - eller for skjev - lander den i søpla, mens den neste bananen av den samme plantasjen selges i supermarkedet fordi den har blitt vakrere.
Hvor overfladisk har menneskeheten blitt når mat til og med blir sortert ut etter skjønnhet? I Frankrike har en supermarkedskjede nå erklært krig mot absurditeten til avfall: Intermarché åpner det første markedet for stygg mat. I tillegg til frukt og grønnsaker tilbys. Imidlertid ikke en "normal": Varene kjøpes av handelsmenn som faktisk ville kasta maten. Bare formen alene passer ikke til normen. Det passer perfekt i Intermarché. Kasser fulle av skjeve gulrøtter, defaced epler og formløse appelsiner stiller opp.
For å bevise for kundene at det uvanlige utseendet ikke har noe med smaken å gjøre, tilbys fersk juice og supper fra produktene. Det samme skjer med mat som allerede er bortskjemt på utsiden, men som er helt i god smak. Konseptet fungerer: Etter at den pureede versjonen er prøvd, henvender kundene seg også til stygge matvarer .
Supermarkedet er ikke bare mot avfallet . Det andre målet med Intermarché er å gjøre det mulig for folk med et lavt budsjett å følge anbefalingen om "5 om dagen". Maten tilbys opptil 30% billigere, slik at hvem som helst har råd til å spise 5 porsjoner frukt og grønnsaker om dagen.
Interessant tilnærming: Intermarché er et eksempel i kampen mot matsvinn og overfladiskhet! Kanskje søl konseptet over grensene, slik at i Tyskland snart kan kjøpes vanstemte frukt og grønnsaker - individuelt i stedet for kjedelig!
