Til grytene, klar, deilig! ”Oppskrift om matlaging av barn: sikori potetgryte

• 2018

Barnas matshow Til grytene, klare, deilige! (Disney Channel) lanseres søndag 18. februar klokken 21:55 i andre runde. En oppskrift fra andre sesong: sikori søtpotetgryte.

1. Kombiner bitter mat med søtsaker
2. Ingredienser til sikori søtpotet gryterett
3. Tilberedning av sikori søtpotet gryterett

Sikori inneholder mye kalium, kalsium og vitamin B1, B2 og C - den ideelle blandingen av næringsstoffer for barn. Men så godt det blir: sikori smaker bittert (på grunn av det bitre stoffet lactucopikrin). Hvordan får du fremdeles barn til å spise kålrot? Og det også? Ganske enkelt: Ved å kombinere kålrot med søtpoteter!

Denne ideen er en av mange i andre sesong av barnas matlaging show Til pottene, klare, deilige! Oppdraget er å lære barn å lage mat sunt fra tidlig alder. Slik ble den første sesongen av matlagingsshowet født i samarbeid med det tyske ernæringsselskapet (DGE).

Kombiner bitter mat med søtsaker

Det ukentlige kokkeshowet blir konkurrert av de to kokkene Marwin Haas (11 år) og Nils Wolf (12 år) og deres assistent, skuespilleren Roland Schreglmann . I 21 episoder vil andre sesong barn leke om sunt å spise lekent.

Og her kommer den første oppskriften for andre sesong: sikori søtpotetgryte med sopp og parmesan!

Ingredienser til sikori søtpotet gryterett

(for 2 porsjoner)

• 2 flott sikori
• 250 g sopp
• 1 søtpotet (beregnet til 375 g per knoll)
• 1 løk
• 1 fedd hvitløk
• 1 ts timian
• 2 ss smør
• 75 ml grønnsaksbuljong
• 2 ss brødsmuler
• 7 blader med hakket persille
• 100 ml eplejuice
• ½ sitronsaft
• 1 ss sukker
• Klype muskatnøtt
• ½ ts karripulver
• 40 g revet parmesan

Tilberedning av sikori søtpotet gryterett

1. Rens sopp, terningkast. Skrell søtpoteter og terning små. Skrell løken og hvitløken, finhakk og stek i smøret.
2. Tilsett sopp og søtpoteter, dryss karri, salt, pepper og muskatnøtt og sauter kort.
3. Tilsett vegetabilsk bestand og stek til væsken har fordampet. Tilsett persille, timian og brødsmuler.
4. Halver sikori, kutt ut hard stilk. Brun sukkeret i pannen (karamellise), tilsett eplejuicen og sitronsaften og kok opp.
5. Legg cikoriehalvdelene i en gratinertallerken, fyll med potetsjampinjongblandingen, hell i litt av eplejuicen, dryss parmesan og stek i ovnen med sirkulasjonsluft ved 180 ° i 15 minutter.

Næringsinformasjon (for 2 porsjoner):

• 484 kalorier
• 17, 2 g protein
• 16, 3 g fett
• 60, 2 g karbohydrater
• 10, 2 g fiber

Også interessant:

>> Vegansk 3-retters meny for den kalde årstiden

>> Oppskrift: Fylte auberginer med nøtte- og granateplefyll

>> Oppskrift: Dumplings med vill hvitløkspotet

>> 7 deilige oppskrifter til enhver anledning

>> Når krokodiller blir venner: Søte og salte babyoppskrifter