Foto: Min favorittoppskrift
Med erter og mozarella
Det trenger ikke alltid være en hacklasagna. Vi anbefaler i dag: zucchini-lasagne med erter. Denne oppskriften vil ELSKE deg!
For 4 personer trenger du disse ingrediensene (klargjøringstid: 60 minutter):
- 1 zucchini
- 2 løk
- 1 ss olje
- 500 g passerte tomater
- salt
- 150 g frosne erter
- 100 ml grønnsaksbuljong
- pepper
- revet muskatnøtt
- 100 gCrèmelégère
- 12 lasagneplater (uten forkoking)
- 60 g revet mozzarellaost
- Fett for formen
Trinn 1:
Rengjør zucchini, vask og skjær i tynne skiver. Skrell og terning løk. Olje i ett
Varm kjelen. Stek zucchini og løk i den. Slag av med tomater, smak til med salt og la det småkoke i ca 2 minutter.
Trinn 2:
Kok ertene og buljongen i en kjele. Smak til med pepper og muskatnøtt. Rør inn crème légère og kok opp igjen.
Trinn 3:
Smør en ildfast form (ca. 30 x 20 cm) og legg den ut med et lag lasagneplater. Fyll halvparten av tomat-zucchinisausen, dekk til med lasagneplater. Hell ertefløtesausen og dekk til igjen med lasagneplater. Legg resten av tomat- og courgettesaus på toppen. Dryss over ost. Stekes i forvarmet ovn ved 200 ° C i ca 30 minutter.
Oppskrift av M. Knauthe fra Hamburg. Ditt tips:
"Du kan bruke mais i stedet for erter veldig godt."
