Chocolate Cheesecake
Når sjokolade og kvark møtes, gleder vi oss til en sebraostkake. Den opprinnelige oppskriften og de enkle trinnvise instruksjonene.
Når sjokolade og kvark møtes, skapes en forførende flørt - en sjokoladeknark-godbit for å være nøyaktig. Den sebra ostekaken vår - himmelsk kremet og uslåelig sjokolade.
Vi kjenner allerede sebrakake. Men en sebra-ostekake? Ja, akkurat! Et smørret kortskorpedeig, toppet av en klassiker og en sjokoladeknagel - kakegleden til det aller fineste. Et lite tips: En topping av frisk frukt ser ikke bare vakker ut, men smaker også fantastisk etter sommeren.
Hvordan kommer stripene i ostsebrakaken? Akkurat som det tørre motstykket hans. Bare legg de to fyllene etter hverandre midt i brønnen. Viktig: Legg alltid deigen ved siden av hverandre og ikke ved siden av hverandre. En visuell godbit!
Zebra ostekake
Ingredienser (12 stykker)
125 g smør, 75 g pulverisert sukker, 200 g mel, 6 egg, salt, 750 g fløtekvark, 250 g rømme, 150 g sukker, 1 pakke vanilinsukker, 1 pakke vaniljesmaks vaniljesaus (til matlaging), 1 pakke Sauspulver 'vaniljesmak' (til matlaging), 2 ss melk, 2-3 ss kakaopulver, mel for hender og arbeidsflate, fett for formen, kvisfilm
forberedelse
1. Elt smør, pulverisert sukker, mel, 1 egg og 1 klype salt først med deigkrokene til håndmikser, deretter med melet hender til en jevn deig. Pakk deigen i folie, avkjøl i ca 30 minutter.
2. Bland kvark, rømme, sukker, vanilinsukker og en klype salt. Rør inn 5 egg etter hverandre. Rør inn vaniljesauspulver og sauspulver.
3. Halver ostemassen. Rør inn halvparten av melk og kakao. Kjevle ut deigen på en melet arbeidsflate rundt (ca. 34 cm Ø) og legg ut en smurt fjærform (26 cm Ø) med den, trykk lett på kanten.
4. Plasser ostemasser vekselvis med en spiseskje midt i formen, bank formen lett på arbeidsflaten nå og da for å få ostemassene til å løpe bedre.
5. Stek kaken i forvarmet ovn (elektrisk komfyr: 175 ° C / sirkulasjonsluft: 150 ° C / gass: se produsent) Stek 45-55 minutter på nedre skinne, ta av og la avkjøle i ca 3 timer på en trådstativ. Ta kaken ut av formen. Denne smaker kremfløte.
