Foto: Richard Boutin (c) 2014 Jan Thorbecke Verlag, Ostfildern
- Fra mikrobølgeovn
- Kruskake Grønn te med bringebær
- Krus Kakesjokolade med flytende kjerne
- Krus kake blåbær Ricotta
Fra mikrobølgeovn
Har du et øyeblikk? Da trylle frem en kopp fineste kakeglede. Du trenger ikke annet enn en mikrobølgeovn og 5 minutter. Cup kake.
For den lille pausen og det søte øyeblikket: koppkaker elsker det ukomplisert. De små kakene er bakt på en sprø og spises på kort tid.
Du trenger ikke å veie eller legge til ingredienser. En skje og en kopp er nok til å trylle frem de deilige koppkakene . Et lite tips: Rør ingrediensene med en gaffel. Dette gjør kakene enda fluffere.
Og fordi koppkakene bakes raskere enn de er pusset, kan du smake på Lene Knudsens mange forførende oppskrifter ( Mug Cakes, Trendy Cupcake in 5 Minutes, Jan Thorbecke Publishing, Reissue in December ). Men pass på: Hvis du vil gi kollegaene en godbit og hjemmebakeriet uflyttet flyttes til kontoret, som kan flytte pulten sin umiddelbart med. Ingen kunne motstå den deilige lille kyllingen. I tillegg til disse søte hovedretter - søtsaker for sjelen.
Skje de små kulinariske herlighetene direkte fra koppen og se frem til den søte kakelykken. Foran datamaskinen på kontoret eller under teppet hjemme - ta fem minutter og unn deg et lite øyeblikk med stor kakemoro!
Kruskake Grønn te med bringebær
Ingredienser (1 kopp)
1 stykke smør (1 cm tykt), 1 egg, 4 ss sukker, 1/2 ts vaniljesukker, 1 ss kremfløte, 5 ss mel, 1/2 s bakepulver, 2 ss malt mandler, 1/4 ts fint grøntpulver (Matcha), 6 bringebær, 1/2 ts pulverisert sukker
forberedelse
1. Smelt smøret i en bolle i 20 sekunder i mikrobølgeovnen (800 watt).
2. I et beger: Pisk egget og rør inn sukkeret og vaniljesukkeret, flytende krem, melet, bakepulveret, de malte mandlene, det grønne tepulveret og det smeltede smøret.
3. Brett bringebærene forsiktig inn.
4. Stek 1 minutt og 50 sekunder i mikrobølgeovnen (800 watt). Dryss over pulverisert sukker.
Krus Kakesjokolade med flytende kjerne
Ingredienser (1 kopp)
1 stykke smør (1 cm tykt), 1 egg, 4 ss sukker, 1 ts vaniljesukker, 2 ts kremfløte, 6 ss mel, 1/2 ts bakepulver, 2 1/2 ss kakaopulver, 2 eller 3 biter sjokolade
forberedelse
1. Smelt smøret i en mikrobølgeovn (800 watt) i en ekstra bolle i 20 sekunder.
2. I et beger: Pisk egget og rør inn sukkeret, vaniljesukkeret, flytende fløte, mel med kakaopulver og bakepulver og det smeltede smøret.
3. Senk sjokoladebitene i midten av deigen.
4. Stek i mikrobølgeovn (800 watt) i 1 minutt og 20 sekunder.
Krus kake blåbær Ricotta
Ingredienser (1 kopp)
1 stykke smør (1 cm tykk), 1 egg, 2 ss sukker, 1 ts vaniljesukker, 1 1/2 ss ricotta, 2 eller 3 klype revet sitronskorpe, 5 ss mel, 1/2 ts bakepulver, 2 ss fersk (eller 1 ts. EL frosne) blåbær
forberedelse
1. Smelt smøret i en bolle i 20 sekunder i mikrobølgeovnen (800 watt).
2. I et begerglass: slå egget til det er skummende og tilsett sukkeret gradvis med vaniljesukker, ricotta, revet sitronskall, mel med bakepulver og det smeltede smøret. Tilsett blåbærene.
3. Stek 1 minutt og 40 sekunder i mikrobølgeovnen (800 watt).
