Foto: RFF
Svart som ibenholt, hvit som snø og rød som blod - den snøhvite kaken smaker på barndom og trygghet, av en vakker prinsesse og hennes syv dverger.
Speil, speil på veggen. Hvem er den vakreste kaken i landet? Kanskje ikke den vakreste, men en av de smakigste. Kombinasjonen av sjokolade, frukt og krem gjør Snow White- kaken til en eventyrkakeopplevelse.
Vent litt - vi kjenner kaken. En marmorert mark, en fin smørkrem og knallrøde kirsebær - kakeoppskriften på snøhvit kake likner på Donaubølgen, kronet med et snev av kjærlighet.
Snøhvit kakeoppskrift
Ingredienser (16 stykker)
- 375 g mykt smør,
- 125 g sukker,
- 2 egg,
- 200 g mel,
- 2 ts bakepulver,
- 11 ss melk,
- 2 ss kakaopulver,
- 250 g frosne kirsebær,
- 150 g sukker,
- 150 g mørk sjokolade,
- 15 g kokosnøttolje,
- Fett og mel til vårformen
forberedelse
1. Rør 125 g smør og sukker kremet med visp av håndmikser. Tilsett egg en om gangen. Bland mel og bakepulver og rør inn med 7 ss melk. Legg halvparten av deigen i en smurt fjærbestrøket rett (26 cm Ø) og glatt. Bland den andre halvparten med kakao og 4 ss melk. Spre den mørke deigen forsiktig på den lette deigen. Fordel de frosne kirsebærene på toppen og stek kaken i den forvarmede ovnen (elektrisk komfyr: 175 ° C / sirkulasjonsluft: 150 ° C / gass: se produsent) i ca 35 minutter. Fjern og la avkjøle.
2. Pisk 250 g smør med melis kremhvit. Fordel smørkrem på kakebunnen og la avkjøle i ca 30 minutter. Hakk sjokoladen og smelt over et varmt vannbad med kokosnøttolje. La sjokolade avkjøles litt til den er tykk. Fordel fløten raskt på kremen, riv den med en kakekam og la den avkjøles på et kjølig sted. Fjern fjærformen forsiktig. Skjær paien i biter.
