Spansk på en annen måte: få poeng med denne uvanlige retten! Vi viser hvordan det fungerer.
ingredienser:
(for fire personer)
- 250 gram tørkede kikerter
- 750 milliliter vann
- 1 fin terning gulrot
- 1 gren med glatt persille
- 1 laurbærblad
- 1 hakket løk
- 2 ss olivenolje
- 2 hakkede hvitløksfedd
- 1 finhakket rødløk
- 2 grovhakkede tomater
- 250 gram hakket brød
- salt
- pepper
Närwertangaben:
(per person)
- 319 kilokalorier
- 16 gram protein
- 45 gram karbohydrater
- 10 gram fett
forberedelse:
- Bløtlegg kikerter over natten i rikelig med kaldt vann.
- Tøm, skyll og legg i en stor kjele med den angitte mengden vann. Tilsett gulrot, persille kvist, laurbærblad og løk. Kok opp, trekk samtidig et skum fra overflaten. La det småkoke på svak varme i 20-25 minutter til ingrediensene er møre.
- Stek i mellomtiden hvitløk og rødløk i olivenolje i 3 til 4 minutter. Tilsett tomater og kok i 5-6 minutter under hyppig omrøring.
- Tilsett kikerter og rør inn sementet. Nå salt og pepper, deretter koke. Senk varmen og la det småkoke forsiktig i 5 til 6 minutter. Fyll inn forvarmede skåler.