Foto: Deilig
- Ingredienser for 4 personer
- Forberedelse, omtrent 40 minutter
- ernæring info
Ingredienser for 4 personer
- 600 g kalkunschnitzel
- 1 haug med vårløk
- 2 fedd hvitløk
- 1 stk (ca. 30 g) ingefær
- 1 grønn chilipepper
- 50 g rosiner
- 2 ss olje
- Salt, pepper, karri
- brunt sukker
- 1 glass (400 ml) fjærkrebestand
- 3 ss soyasaus
- 75 g saltede ristede peanøttkjerner
Forberedelse, omtrent 40 minutter
Vask 1 kjøtt, klapp tørt og terningkast. Rens og vask vårløkene og skjær dem i tynne ringer. Skrell hvitløk og ingefær og finhakk. Rens chiliene, kutt i lengderetningen, fjern frø, vask og finhakk.
Skyll 2 rosiner og renne av. Olje i en wok eller en.
Varm opp 3 store stekepanne. Stek kjøttet grundig i cirka 5 minutter. Smak til med salt og pepper. Tilsett vårløk, til 2 ss, hvitløk, ingefær og chili og stek kort. Strø over 1 ts karri og 1/2 ts sukker, sauter kort mens du rører.
4 Tilsett aksjen, soyasausen og rosinene. Kok opp og la koke i ca 5 minutter.
Grovhakk jordnøtter. Tyrkia karri med salt, pepper og soyasaus. Dryss over resten av vårløk og peanøtter. Ris smaker godt.
ernæring info
4 personer ca 380 kcal, 43g protein, 16g fett, 14g karbohydrater
