Philadelphia kake med bringebær

2015

innhold

Philadelphia kake med bringebær
Ingredienser (16 stykker)
forberedelse

Hvis sommeren ikke kommer frivillig, baker vi den selv, og med denne fantastisk lette sommerglede - en forførende Philadelphiatorte med bringebær.

En kake så fin at den smelter på tungen. Basen: en myk krem fra Philadelphia - toppet av kremfløte og fruktige bringebær. Den spesielle egenskapen: en knasende bunn laget av smuldret skje med kjeks.

Når det er varmt ute, baker vi Philadelphi-kaken vår i kjøleskapet. Og ser frem til en kul kakeglede i solskinnet! Lite tips: Philadelphiatorte smaker ikke bare med bringebær, men også med jordbær, blåbær eller aprikoser ganske fantastisk. Også velsmakende: en bunn av smørkjeks, Oreo-kjeks og shortbread.

Sommerkake uten å bake

Ingredienser (16 stykker)

100 g smør, 275 g skjeer kjeks, 250 g bringebær, 7 ark gelatin, 700 g Philadelphia, 125 g + 1 ss sukker, 100 ml melk, 4 ss limesaft, 250 g kremfløte, hakket marg fra en vaniljestang, sitronmelisse til pynt, olje for skjemaet

forberedelse

1. Smelt smøret, la det avkjøle litt. Smuldre svampkjeksene i universalfreseren. omtrent Fjern 2 ss for å strø. Bland resten med smøret. Pensle en fjærform (26 cm Ø) på bakken med olje. Tilsett smuleblandingen og trykk til flat bunn. omtrent Kjøleskap i 30 minutter. Les bringebær, sett av noen til å dekorere.

2. Bløtlegg gelatin i kaldt vann. Glatt kremost med 125 g sukker til den er jevn. Rør gradvis inn melk og limesaft. Uttrykk gelatin, oppløs forsiktig. Rør litt krem under gelatinen, og rør deretter alt under den resterende kremen. Legg kremen på gulvet og glatt den ut. Fordel bringebær på toppen. La avkjøle i minst 4 timer.

3. Pisk krem med vaniljemasse og 1 ss sukker til den er stiv. Fjern kaken fra formen. Legg kremen midt på kaken og pass den, og la kanten være fri. Dryss over smuler og pynt med bringebær og sitronmelisse.

Super deilige bilder nå på Instagram-kanalen vår. Følg nå!