Foto: Kent Lacin LLC / maten brenner for / Corbis
- Den siste ernæringsutviklingen: spis som huleboere
- Hva er Paleo egentlig?
- Hva frafalles med Paleo Di t?
- Hva er bra med det?
- Mangler ikke viktige næringsstoffer fra Paleo-Di t?
- For hvem er Di t ikke egnet?
- Hvor raskt faller kiloene?
- Gjør du noen ganger unntak når du spiser?
- Tipset ditt mot Hei hunger?
Den siste ernæringstrenden: spis som huleboerne
Slank takket være steinaldermat - med det nye Paleo-kostholdet tumler pundene på kort tid. Hvordan fungerer det? Vi ba om deg fra eksperten.
Mange amerikanske ernæringseksperter sverger for tiden etter Paleo-prinsippet, også kjent som steinalderdietten. Ideen bak det: På tallerkenen lander bare det som allerede var i hulen folk å spise.
Paleo-oppskrifter: Her er den perfekte Paleo-stilmenyen >>
Paleo-ekspert Nico Richter. Sammen med Michaela Schneider leder han matbloggen Paleo360.de. Foto: Christian Verlag, Silvio Knezevic
Nico Richter opererer med Paleo360.de Tysklands mest berømte Paleo-blogg. Nå lanserer 30-åringen fra München sin egen kokebok rundt ernæringstrenden. "PALEO Power for Life" er under mottoet "Steinalderdiett: gå ned i vekt uten å gå ned i vekt, bli fit og slank". Vi snakket med Nico Richter om den nye kostholdstrenden, han forteller oss for hvem Paleo-dietten passer og hva steinalderkjøkkenet har gjort for ham personlig.
Hva er Paleo egentlig?
Da jeg var på utkikk etter et "sunt" kosthold for å få min nylig diagnostiserte, dårlige blodnivå under kontroll, fortalte en kamerat meg om Paleo, "steinalderdietten." Han prøvde dette kostholdet, som allerede var veldig populært i USA, i 30 dager, og han hadde det bra. Jeg jobbet hardt med fakta bak Paleo, som tilbyr et motkonsept til det typiske vestlige kostholdet, og gikk fullt ut i løpet av de 30 dagene. Den grunnleggende ideen med Paleo-kostholdet er å mate på naturlig og ubearbeidet mat i form av kjøtt, fisk, egg, grønnsaker, frukt og naturlige fettkilder. Disse gir menneskekroppen alle viktige næringsstoffer den trenger for å leve sunt og opprettholde eller gjenvinne sin naturlige egnethet.
Hva blir dispensert fra Paleo-dietten?
Sterkt bearbeidede, kjemisk modifiserte og næringsfattige industriprodukter unngås. Alt som har eksistert siden innføringen av jordbruk og / eller industrialisering: korn, meieriprodukter, belgfrukter, sukker, sterkt foredlet vegetabilsk fett og kunstige tilsetningsstoffer.
Hva er bra med det?
Du unngår alle potensielt skadelige "matvarer" og forsyner kroppen din med alle viktige næringsstoffer. Etter den første "rene" uken på 30-dagers Paleo, merker du allerede de første positive effektene. Paleo hjalp meg til å sove bedre, miste ekstra kilo (selv om jeg alltid har drevet med mye idrett), opprettholdt mer konstant energinivå (ingen ettermiddagens tretthet) og forbedre atletiske prestasjonene mine. Men fremfor alt har blodnivået (sukker, fett osv.) Forbedret seg betydelig og er tilbake i det optimale området. Men leserne våre rapporterer også om fantastiske suksesser med å gå ned i vekt, behandle alvorlig sykdom eller bare øke personlig velvære.
Mangler ikke viktige næringsstoffer fra Paleo-dietten?
Nei, snarere tvert imot. Fett, proteiner, sunne karbohydrater, fiber, vitaminer, mineraler - alt i tilstrekkelig mengde og utvalg tilgjengelig i naturlig og ubearbeidet mat. Og ved å eliminere antinæringsstoffer fra korn og co, blir utnyttelsen av disse næringsstoffene i kroppen til og med betydelig forbedret.
Hvem er kostholdet egnet for?
Kostholdsendringen på Paleo-dietten gir mening for alle som ikke har spesielle begrensninger på grunn av visse intoleranser eller alvorlige sykdommer. Du kan variere og designe Paleo for å oppnå dine mål i alle fall. Uansett å gå ned i vekt, bygge muskler, øke ytelsen eller unngå sivilisasjonssykdommer.
Hvor raskt faller kiloene?
Hvis du begrenser forbruket av karbohydrater og beveger deg regelmessig, er det vanligvis relativt raskt. Men igjen: Ikke det kortsiktige tapet på noen få kilo er i fokus, men den langsiktige helsen. Og tro meg, kiloene faller etter hvert av seg selv.
Gjør du noen ganger unntak når du spiser?
Ja, visst. Til verdensfinalen er det også noen ganger pizza og øl. Men det fine er at disse små "syndene" øker motivasjonen for å spise godt mesteparten av tiden.
Ditt tips mot begjær?
Drikk først et glass vann, og vurder deretter om du virkelig er sulten. I så fall, så et kokt egg, noen få nøtter, kokosnøtt chips eller et stykke veldig mørk sjokolade.
Boken "PALEO Power for Life" av Nico Richter, utgitt av Christian Verlag, med 115 oppskrifter fra det moderne steinalderkjøkkenet med kjøtt, fisk og grønnsaker som nå er tilgjengelig på Amazon.de .
