Ingredienser i omtrent 16 ruter
- 200g quinoa
- 150 g havregryn
- 125 g cashewnøtter
- 100 g mandler uten hud
- 75 g revet kokosnøtt
- 80 g linfrø
- 3 ss flytende honning
- 2 ss. Sjokoladedråper
- 4 ss lønnesirup
- 1 klype salt
- 3 ss peanøttkrem
- 3 ss kokosnøttolje
- bakepapir
Forberedelse, ca 35 minutter (+ 60 minutter ventetid)
- Stek quinoa og havregryn i en stekepanne på middels varme til de er gyldenbrune, ta av og la avkjøle. Finhakk cashewnøttene og mandlene og legg i en bolle med revet kokosnøtt og linfrø. Bland godt. Tilsett quinoa og havregryn.
- La småkoke honning, lønnesirup, 2 ss vann, 1 klype salt, peanøttkrem og kokosnøttolje over middels varme til de er helt oppløst. Bland væsken med de tørre ingrediensene.
- Plasser massen i en firkantet springform (24 x 24 cm) foret med bakepapir, spred sjokoladedråpene på den og trykk godt i den forvarmede ovnen (elektrisk komfyr: 175 ° C / sirkulasjonsluft: 150 ° C / gass: se produsent) ca. Stek i noen minutter. Ta formen ut av ovnen og la den avkjøles. Fjern kaken fra formen og skjær i like store biter.
ernæring info
16 stykker ca.: 260 kcal, 7g protein, 15g fett, 21g karbohydrater
