Anbefalt, 2024

Redaksjonens

Kirsebærkake fra tinn - med Schmandguss

Foto: RFF
innhold
  1. Kirsebærkake med Schmandguss
  2. Ingredienser (24 stk)
  3. forberedelse

Kirsebærkake med Schmandguss

Om sommeren er det bra å spise kirsebær. Fra hånden til munnen - vår kirsebærkake fra tallerkenen smaker alt!

Et torg fullt av godsaker. En høy jord, sprø kirsebær og en kremet støpe - kirsebærpaien vår fra tinnet er en uimotståelig sommerbit. Neppe lagt ned, han er allerede auffuttert - nydelig!

Det beste om sommeren: frisk frukt på en løs gjærdeig. Med disse enkle triks lykkes den luftige bakken alle. Et lite tips: Kombiner kirsebærene med noen få ferske aprikoser. Sommerlig fruktglede!

Slik går kaken:

Ingredienser (24 stk)

750 ml melk, 400 g mel, 1 pakke tørket gjær, 1 klype salt, 150 g + 2 ss sukker, 75 g mykt smør, 1 pakke vaniljesmaket vaniljesauspulver (til matlaging), 2 krukker (à 720 ml) kirsebær, 2 egg, 500 g Schmand, 2 poser vanilinsukker, 2 ss pulverisert sukker, mel til støv og for hendene, fett til fettpannen, klyngefilm

forberedelse

1. Varm opp 250 ml melk lunken. Bland mel og gjær i en bolle. Salt, tilsett 75 g sukker og smør. Tilsett varm melk og elt sammen med deigkrokene til håndmikser til en jevn, myk deig. Støv med mel, dekk til og la stå på et varmt sted i ca 1 time.

2. Bland puddingpulveret og 2 ss sukker, rør til det er glatt med 50 ml melk. Kok opp 450 ml melk. Fjern fra varmen og rør inn rørt puddingpulver. Kok opp under omrøring og la det småkoke i omtrent 1 minutt. Overfør puddingen til en bolle og dekk med folie direkte på overflaten. Tøm kirsebær godt på en sil.

3. Smør stekeovnen (32 x 39 cm). Elt deigen kort igjen. Putt i drypppannen og med melet hender trykker du til flat bunn, mens du løfter kanten litt. Rør igjen puddingen. Ha på deigen og smør. Fordel kirsebær på toppen.

4. Skill egg for støping. Schmand, 75 g sukker, vaniljesukker og eggeplommer rører. Pisk eggehvitene til de er stive og legg dem under rømme. Vann kirsebærene og hell ut. Stekes i forvarmet ovn (elektrisk komfyr: 175 ° C / sirkulasjonsluft: 150 ° C / gass: se produsent) 40-45 minutter. Ta ut av ovnen og la avkjøle. Støv med pulverisert sukker. Den smaker pisket krem.

Top