Anbefalt, 2024

Redaksjonens

Bringebærterte med hvit sjokolade


Foto: RFF

Sjokolade bringebær kake

Bringebær i hvit sjokolade - uslåelig godt. Enda bedre: bringebær på en sjokoladekrem og en knasende bunn. Bringebærsyrten vår - en glede!

Hvit sjokolade og bringebær - en magisk duett. På en sprø bunn og en delikat krem ​​- ganske enkelt uslåelig. Og det er nettopp derfor vi gleder oss til en deilig bringebærterte med hvit sjokolade.

Som sjokoladefrukter fra messen - bare bedre. Fin bringebær, omgitt av hvit sjokolade, innebygd i en krem ​​kremost og kvark - bringebærsyrten vår smaker som et glass vin eller en kopp kaffe, på sensommerstrålene eller tidlig høstsol. Og spesielt i den store runden!

Et lite tips: Når du smelter den hvite sjokoladen over vannbadet, må du passe på temperaturen. Hvis vannet er for varmt, koagulerer sjokoladen. Foretrekker litt mer tid og se frem til en uimotståelig bringebærsyrte.

Bringebærterte med hvit sjokolade

Ingredienser (10 stykker)

200 g mel, 100 g mykt smør, 1 klype salt, 30 g sukker, 1 egg, 200 g hvit sjokolade, 150 g skummet quark, 200 g dobbel kremost, 250 g bringebær, 100 g bringebærgelé, mel til arbeidsflaten, fett og Mel for formen, kvisfilm, bakepapir, tørre erter, evt. Pulverisert sukker for støv

forberedelse

1. Ha mel, smør i biter, salt, sukker, 2 ss vann og egg i en bolle. Elt først med deigkroken på håndmikser, deretter med hendene til en jevn deig. Pakk inn folie og sett i kjøleskap i ca 30 minutter.

2. Kjevle ut deigen på en melet arbeidsflate til et rektangel (ca. 11 x 35). Legg deigen i en godt smurt, melstøvet rektangulær tertepanne med løftet bunn (10 x 34 cm), skyv oppover på kanten. Legg bakepapiret på bunnen av deigen og fordel ertene oppå. Stekes i forvarmet ovn (elektrisk komfyr: 175 ° C / sirkulasjonsluft: 150 ° C / gass: se produsent) i 20-25 minutter.

3. Hakk sjokoladen grovt og smelt over et varmt vannbad. Fjern og la avkjøle i 5-10 minutter. Bland cottage cheese, kremost og flytende sjokolade. Pisk kremen med visp av håndmikser til den er stiv. Løft kremen under kvarkblandingen.

4. Ta kakebunnen ut av ovnen, fjern de tørkede ertene og bakepapiret. La bunnen avkjøle på et trådstativ. Fordel sjokoladekremen på det kalde gulvet og avkjøl i minst 6 timer (bedre over natten).

5. Les bringebær. Varm geléen i en kasserolle, ta den ut og la den avkjøles i cirka 5 minutter. Bland bringebær og gelé. Fordel bringebær på kaken rett før servering.

Populære Kategorier

Top