Foto: iStock
Høyt koppene
Det lukter så fantastisk - etter en klype kanel og et snev av vanilje! Enten rød eller hvit, med epler og uten alkohol - fire koselige gløggoppskrifter.
Selv på avstand tiltrekker den særegne lukten oss. Fingrene blir varmet ved koppen, den varme dampen er godt elsket og inhaleres. Han hører bare til gløgg - på julemarkedet og under juletreet.
Den klassiske gløgg smaker på røde druer og fin kanel. Det hvite alternativet til lyse frukter og delikat vanilje. Spesielt populært: gløgg eple. En hyllest til Frankfurt 'Äppelwoi'.
Gløgg går uten - uten alkohol. Grunnlaget for den alkoholfrie varme drikken er saftige epler og fruktige eldbær, raffinert med en dash sitron og et snev av kanel.
Et lite tips: gløgg kan bare varmes opp og ikke tilberedes. Ellers fordamper alkoholen og krydderne blir bitre. Enten rød eller hvit - hjemmelaget smaker den best. Og det er spesielt deilig med vaniljekipper og kjeks.
Gjør gløggkrydder selv: Det er så enkelt
Rød gløgg
Ingredienser (4 personer)
2 appelsiner, 1 l tørr rødvin, 2 kanelstenger, 6 fedd, kanelstenger til pynt
forberedelse
Skrell appelsinen slik at den hvite huden er helt fjernet. Fjern fileter med en skarp kniv mellom skilleskinnene. Klem juice fra skinnene. Halver resterende appelsin og klem juice. Kok sakte rødvin, appelsinjuice, appelsinfileter, kanelstenger og fedd, og la dem bratte i minst 10 minutter. Serveres varmt og pynt med kanelstenger.
Hvit gløgg
Ingredienser (4 personer)
1 vaniljestang, 1 l tørr hvitvin, 50 g tørkede kirsebær, ca 4 ss lønnesirup
forberedelse
Halver vaniljestangen på langs, skrap ut gruven og halver halvdelene. Kok langsomt hvitvin, vaniljestang, vanilje og kirsebær, og la dem bratte i minst 10 minutter. Serveres varmt. Pynt med vaniljestang og søt med lønnesirup etter smak.
Apple gløgg
Ingredienser (4 personer)
30 g fersk ingefær, 1 l cider, 4-stjerners anis, 4 ss. Krøllete kandier
forberedelse
Skrell ingefær tynt og skjær i tynne skiver. Kok langsomt cider, ingefær, stjerneanis og godteri og la det småkoke i minst 10 minutter. Fyll inn briller.
Hvit gløgg
Ingredienser (4 personer)
1 ubehandlet sitron, 750 ml eplejuice, 200 ml hyllebærsaft, 2 kanelstenger
forberedelse
Vask sitronen varm, gni tørr og skrell skallet i en spiral. Halver frukten og press saften. Ta sakte eplejuicen, hyllebærsaft, sitronsaft, sitronskall og kanelpinne i koke og la den trekke i minst 10 minutter. Serveres varmt og pynt med sitronspiral.
