Foto: iStock
Rask informasjonskapsler
Vanillekipferl smak av et hint av vanilje og fin mandel. Delikat og smuldret, klassikerne må være på kakeplaten. Den beste oppskriften.
Lykta, lykta, sol, måne og stjerner, ... Når lykta-sesongen starter i november og de små lysene blinker, baker vi vår egen vinterhimmel - fra en pulverisert halvmåne og mange små vanilje-kipferl .
Vanilje halvmåner smelter på tungen. Bare med en delikat mandeldeig og en klype ekte vanilje blir du bestemors klassiker på kakeplaten.
Små julegaller elsker vaniljekipper . De røres raskt sammen og formes til små halvmåner. Et lite tips: Sørg for å legge deigen din for vanilje-kipferl i kjøleskapet før du begynner å forme den. Den holder seg ikke til fingrene og er lettere å jobbe med.
Hvorfor begynner vi å bake så tidlig? Fordi vaniljekrisk varer i 3 uker og fordi vi elsker vaniljekipper som det - i dag, i morgen og annenhver dag i advent.
Ingredienser (60 stk)
275 g mel, 100 g malt mandler, 75 g sukker, 5 poser vanillinsukker, 1 klype salt, 2 eggeplommer, 200 g smør, ca 75 g pulverisert sukker, klyngefilm, bakepapir
forberedelse
1. Ha mel, mandler, sukker, 1 pakke vanillinsukker, salt og eggeplommer i en miksebolle, tilsett smør i små flak. Elt med deigkrokene til håndmikser til en jevn deig. Form hendene til en ball. Pakk inn folie og sett i kjøleskap i ca 1 time.
2. Form små biter (ca. 8 cm lange, 12 g tunge) fra deigen. Rull på arbeidsflaten til Kipferln og form. Plasser på 3 bakeplater foret med bakepapir. Stekes etter hverandre i den forvarmede ovnen (komfyr: 200 ° C / sirkulasjonsluft: 175 ° C / gass: trinn 3) i cirka 10 minutter til endene blir brune.
3. Pulverisert sukker syv. Melis og 4 poser vanilinsukker. Legg litt pulverisert sukker på et brett eller annet stekebrett. Fjern Kipferl og legg den på det sukker. Støv Kipferl med litt melis, legg på en tallerken og la avkjøle.
