Anbefalt, 2022

Redaksjonens

Farlig: antibiotika på kjøtt- og pølseprodukter


Foto: iStock

Farlig kalkunkjøtt

Salami, Mett eller Teewurst - hvilken pølse liker du mest? Salamien er en av de mest populære pølsene til tyskerne, Mett og tepølse også. Hva er lik alle tre pølsetyper: De er smittet av farlige bakterier.

Fjærkre gjør deg slank. Kilden med lite fett er populær blant figurbevisste kvinner og menn. Hva få mennesker vet: Å spise kylling og kalkunkjøtt gjør deg ikke bare slank, men fremfor alt farlig. Hvert sekund friskt stykke kyllingkjøtt er forurenset av potensielt sykdomsfremkallende bakterier - dette er resultatet av en fersk undersøkelse fra Federal Office for Consumer Protection and Food Safety. Kvaliteten har ikke blitt bedre de siste årene, sa ekspertene. Tvert imot: Nesten 50 prosent av dyrebedriftene bruker antibiotika .

Antibiotika i dyrehold

Der dyr holdes i trange rom, brukes antibiotika - for å beskytte mot mulige sykdommer. "Noen dyr utvikler imidlertid sine egne bakterier, som er immun mot antibiotika." Magesyren vår kan ikke skade disse bakteriene, de overlever menneskelig fordøyelse og formerer seg i tarmen, hemmer antibiotika permanent og vanskeliggjør medisinsk behandling, " skriver Tagesspiegel.

I tillegg til forskjellige kalkunprodukter påvirkes også salami, Mett og tepølse av de farlige bakteriene. En studie av de grønne viser: 16 prosent av testede rå pølseprodukter er belastet av antibiotikaresistente bakterier, blant kalkunprodukter var det til og med 66 prosent. De Grønne ønsker å stoppe bruken av antibiotika . "Dyremastsystemet er en tikkende tidsbombe, " sa Anton Hofreiter, styreleder for de grønne parlamentariske gruppen i Forbundsdagen, Tagesspiegel. "Med produksjonsmetodene for billig kjøtt, utsetter vi vår egen helse." Ifølge estimater har seks millioner tyskere for tiden farlige bakterier. Hvert år dør rundt 30 000 mennesker fordi de ikke lenger svarer på antibiotika.

Selv store pølsefabrikker vet om forfallet til mange pølseprodukter. " Pølsa er fremtidens sigarett", så Rügenwalder-selskapets sjef Christian Rauffus overfor speilet. Den logiske konsekvensen: vegetariske skinkspretter og freser kjøttboller laget av eggprotein og soya.

Selv om grønnsaksmarkedet blomstrer - hvis du vil unne deg et stykke kjøtt nå og da, bør du være forsiktig så du ikke vasker det før du spiser det, spesielt med kalkun . Det er en trussel om matforgiftning.

Top