Ingredienser for 4 personer
- 2 appelsiner
- 2 mellomstore kiwier
- 1/4 ananas (ca. 250 g)
- 2 modne papayaer (à ca. 350 g)
- 1 valnøttstort ingefær
- 1-2 ss flytende honning
- 2 mellomstore bananer
- Physalis (caps stikkelsbær) å dekorere
Tilberedning av fylt papaya med fruktsalat
1. Skrell appelsinene slik at den hvite huden er helt fjernet. Fjern filetene med en skarp kniv mellom skilleskinnene, samle juice. Uttrykk separasjonsskinn.
2. Skrell kiwier, halveres på langs og skiver. Skrell ananas og fjern den harde stilken. Skjær massen i små biter.
3. Halver papayaen på langs og fjern frøene. Fjern massen forsiktig fra huden med en spiseskje. La rundt 1/2 cm kant stå rundt. Terning av massen. Legg papaya-skåler til side.
4. Skrell ingefær og rasp eller finhakk. Bland med honning og appelsinjuice. Skrell og skjær bananer. Bland de tilberedte fruktene med marinaden og server i papaya-skålene. Pynt med physalis. Annen fruktsalat ekstra rik.
Forberedelsestid ca 180 minutter. Pr. Servering ca. A. kJ, 180 kcal. E 3 g, F 1 g, KH 39 g
En oppskrift fra matlaging og glede av utgave 12/2010
