Dukan-kosthold: Faser og oppskrifter om suksessdiett

• 2014

1. 4-trinns formel for suksess
2. 1. fase - Kick-start med proteiner
3. 2. fase - opphold med grønnsaker
4. 3. fase - stabiliser vekt
5. Fjerde fase - Fortsett med ett kosthold i uken

4-trinns formel for suksess

Mange kvinner vet det: På begynnelsen av året lager de et krasjdiett, men allerede i midten av februar er pundene på topp. Alt blir annerledes i år! Den franske ernæringsfysiologen dr. Pierre Dukan beskriver i sitt "The Dukan diet " (GU, 19, 95 euro) hvordan enhver kvinne kan være slank uten å sulte - og permanent.

Hemmeligheten: Metabolismen endres av forskjellige faser . De går raskt ned i vekt og beholder deretter suksessen. Allerede i løpet av de første fem dagene kan smelte opptil tre kilo.

Vi sier hvordan Dukan-dietten fungerer - trinn for trinn. For å gjøre det lettere har vi utviklet prøveoppskrifter for hver fase.

Det viktige er at du drikker 1, 5 l daglig og trener så mye som mulig - det er slik du øker stoffskiftet og Dukan-dietten vil være din formel for suksess.

1. fase - Kick-start med proteiner

Det starter med et skikkelig angrep på fettcellene dine - angrepsfasen. I fem dager spiser de bare proteinrik mat som skummet kvark, magert kjøtt og egg.

Proteiner stimulerer forbrenningen av fett i kroppen - så mist kiloene. Spis i tillegg 1, 5 ss havrekli daglig. Viktig: drikk mye!

tilgang:

• Magerquark
• Yoghurt med lite fett
• Melke med lite fett
• Oster med lite fett
• Magert kjøtt
• fjærkre
• Mager fisk
• sjømat
• soyabønner
• soyamelk
• tofu
• vingle

Havrekli

Et ekte kostholdsunder: havrekli består av skallet av havrekorn. Den inneholder viktige stoffer som kroppen trenger, f.eks. Som jern, sink og kolesterolsenkende fiber. Disse svulmer opp i magen - dette stopper følelsen av sult. Ta 1, 5 ss daglig - smaker godt med skummet kvark eller yoghurt med lite fett.

Forslag til oppskrift: Kjøttpudding med persille

ingredienser:

• 2 egg (størrelse S),
• 200 g storfekjøtt,
• 1 ts middels varm sennep,
• salt,
• pepper,
• 2-3 stilker persille

forberedelse

1. Kok 1 egg hardt i ca 10 minutter, sluk kaldt og skrell. Elt kjøttdeig, andre egg og sennep. Smak til med salt og pepper. Form til steking, legg det kokte egget i midten. Plasser på stekepannen på ovnen. Stekes i omtrent 30 minutter i forvarmet ovn (komfyr: 200 ° C / sirkulasjonsluft: 175 ° C / gass: trinn 3).

2. Fjern kjøttpudding fra fettpannen og hold den varm. Hell 50 ml vann i den dryppende pannen, løft opp tørken og hell den gjennom en sil i en kjele. Kok buljongen, smak til med salt og pepper. Skrell og hakk persillen, med unntak av pynt. Dryss kjøttlaff med persille, drypp over rist. Pynt med persille.

Del ca 420 kcal, E 54 g, F 22 g, KH 1 g

2. fase - opphold med grønnsaker

Det fortsetter i oppbyggingsfasen av Dukan-dietten med et proteinforsterket kosthold. Men bland nå grønnsaker med proteinrettene annenhver dag. Du kan spise nok i hvilken som helst mengde rå og kokte grønnsaker. I tillegg: 2 ss havrekli per dag. Vekten din går ned uten at du sulter. Hold fasen i en uke.

Komplett med:

• rå mat
• Kokte grønnsaker (ingen stivelsesholdige grønnsaker som mais eller linser)

Foreslått oppskrift: kyllingruller med salat

ingredienser:

• 15 g tørkede tomater,
• 1 ts Basilikum pesto,
• 2 ts yoghurt kremost (13% fett),
• salt,
• pepper,
• 1 kyllingfilet (ca. 150 g),
• 2 ts olje,
• 1 ss hvitvinseddik,
• 1 ssennep,
• 50 g salat

forberedelse:

1. Terning tomatene, bland med pesto og ost, smak til. Halver kjøtt horisontalt, slå flat, smak til. Pass fyll på den. Rull inn, pin. Fordel en belagt panne med 1 ts olje. Stek ruller i den i 12-15 minutter.

2. Bland eddik og sennep, smak til. Pisk inn 1 ts olje. Bland salat og vinaigrette. Gjør alt.

Del ca. 380 kcal, E 36 g, F 24 g, KH 3 g

3. fase - stabiliser vekt

Stabiliseringsfasen av Dukan-dietten forhindrer yo-yo-effekten . Den varer ti dager per tapt kilo kroppsvekt (eksempel: 3 kg vekttap = 30 dager). For et balansert kosthold, tilsett to skiver fullkornsbrød, en porsjon fullfet ost og frukt og 2, 5 ss havrekli hver dag.

Server med to porsjoner pasta eller poteter i uken. For motivasjon kan du spise en eller to ganger i uken, noe du har lyst til.

Komplett med:

• Helkornbrød
• kremost
• frukt
• nudler
• poteter

Foreslått oppskrift: medaljonger til grønnsaker

ingredienser:

• 100 g poteter,
• 1 gulrot,
• 75 g kålrabi,
• 3 vårløk,
• 2 svinemedaljer (ca. 60 g hver),
• 1 ts olje
• salt,
• pepper,
• 3 stilker kjørvel,
• 125 ml buljong,
• revet skall og juice av ¼ bio-sitron,
• 1 ss rømme

forberedelse

1. Skjær grønnsakene i små biter. Kok poteter i saltet vann i omtrent 15 minutter. Etter omtrent 5 minutter gulrøtter og kålrabi, tilsett purre løk etter ca 10 minutter. Stek kjøtt i olje i omtrent 10 minutter, smak til.

2. Tøm grønnsakene. Trekk kjørvelen. Kok buljong med sitronskall og juice, rør inn rømme og kjørvel, smak til.

Del ca. 380 kcal, E 32 g, F 15 g, KH 26 g

Fjerde fase - Fortsett med ett kosthold i uken

Fra nå av begynner vedlikeholdsfasen. De spiser permanent som i fase 3 og øker ikke. Hemmeligheten bak å få ønsket vekt er å spise en gang i uken som i angrepsfasen. For eksempel proteinet torsdag.

Serveringen av havrekli ledsager deg hver dag med 3 ss. I tillegg bør du ta med deg bevegelse inn i hverdagen: ta trapper i stedet for heis og sykkelen på jobb. Så vekten din holder seg konstant for alltid.

Nye vaner:

• Proteinetiketten
• 3 ss havrekli daglig
• Daglig trening

Oppskriftsforslag: Stekt havbrasme

ingredienser:

• 1 Dorade (ca. 400 g, klar til å lage mat),
• Havsalt,
• pepper,
• 3 stammer av timian,
• 1 ss olje,
• noen dråper sitronsaft,
• Persille å strø,
• Sitronskiver for pynt

forberedelse

1. Vask doraden og klapp tørr. Skjæres lett inn fra begge sider flere ganger. Smak til med havsalt og nykvernet pepper.

2. Vask timian, plukk bladene og hakk. Varm en oval, belagt grillpanne og smør med olje. Stek brasen i den i 12-15 minutter. Snu en gang. Smak til med sitronsaft og timian. Dryss brasen med persille og server pynt med sitronskiver.

Del ca. 380 kcal, E 58 g, F 17 g, KH 0 g