Foto: Fotolia
Stiftung Warentest testet ledsagerne for biff og pølser
Hvilke sauser er best?
Den beste grillede maten vil ikke smake så godt, hvis den riktige sausen mangler. Det trenger ikke alltid være ketchup.
I supermarkedet finner du mange produkter - sigøynersaus, grillsaus eller hvitløkssaus dekker nesten alle preferanser.
Men hvilken saus smaker best? Og hvilken sort passer til hvilket kjøtt? Stiftung Warentest har nå sjekket dette for alle grillvenner (detaljert i "test", utgave 5/2014). Biff og spareribs vil ha en grillsaus. Ti forskjellige produkter har Stiftung Warentest smakt her.
Fra sammenligningen var "Block House Fine BBQ with honning and hickory smoke" helt klart vinneren. Med en pris på 3, 30 euro for 240 ml-flasken, er den ikke blant de billige variantene. Men det kompenserer med aromatisk smak. Der var kvalitetsvurderingen "bra" (1.6).
Billige sauser som Aldi eller Netto kan ikke konkurrere, de smaker mer som ketchup. Gypsy saus går bra med pølse og kjøtt. Rett foran i testfeltet av åtte forskjellige varianter plasserte tasterne "Knorr Gypsy Sauce" (0, 99 Euro / 250 ml). For deres fruktige smak av tomater og paprika med et snev av løk, var karakteren "veldig bra" (1, 5).
Også med sigøynersausene var det nok for de billige tilbudene til rabatterne Aldi, net og Kaufland bare til en "tilfredsstillende". Fisk og sjømat følger best med hvitløkssaus. Blant syv anmeldte kandidater fikk "Knorr hvitløkssauce" (0, 99 Euro / 250 ml) det beste merket i testen (1, 5).
Klipp like godt av "Kühne hvitløksaus" (0, 89 Euro / 250 ml). Bare knapt bak var "Bautz'ner Brutzel hvitløksaus (karakter: 1, 7, pris: 0, 99 Euro / 250 ml). Testerne berømmet den kremete munnfølelsen og den bitebestandige løken og hvitløksbitene i disse tre sausene.
