Dessert Vannmelon Sorbet

• 2016

1. Ingredienser for 4 personer
2. Forberedelse, omtrent 45 minutter
3. ernæring info

Ingredienser for 4 personer

• 1 stilk sitrongress
• 100 g sukker
• 1/4 (ca. 1 kg) vannmelon
• Juice av 1 lime
• 1 eggehvite (størrelse M)
• 400 ml Prosecco
• sitronmelisse

Forberedelse, omtrent 45 minutter

Vask 1 sitrongress og halveres på langs. Kok opp sukker og 100 ml vann kort (sukker må løses) og la avkjøle. Kjerne melonen, fjern massen fra huden og puréen. Bland med sukker sirup og limesaft

2 Legg i en så bred bolle som mulig og frys i 8-12 timer. Rør omtrent hvert 30. minutt de første 6-8 timene. Pisk eggehvitene stive med visp av mikseren. Etter ca 2 timer å sorbet og brett

3 Ca. Fordel 1/4 sorbet i 4 kjølte glass (ca. 150 ml innhold). Frys gjenværende sorbet og bruk senere. Holder 6-8 uker. Tilsett Prosecco og pynt sitronmelisse

4 ventetid ca 10 timer

ernæring info

• 4 personer: 110 kcal / 460 kJ
• 1g protein
• 10g karbohydrater