DeftigK ser sti med urtekrem

• 2017

Ingredienser for 4 personer

• 100 g dobbeltkremost med urter
• 100 g rømme
• 200 g lammesalat
• 4 røde og grønne mini paprika
• 4 ts balsamicoeddik
• 4 ts gresskarfrøolje
• salt
• pepper
• 4 klype sukker
• 1200 g hardkokende poteter
• 80 g revet Emmentalerost
• 4 egg
• muskat
• 4 ss olje
• hakket persille
• revet Emmentalerost

Forberedelse, ca 30 minutter

1. Rør kremost og rømme.
2. Vask salaten og tøm den.
3. Rengjør paprikaen, vask og klapp tørr. skåret i terninger.
4. Krydre eddik med salt, pepper og sukker, slå i oljen.
5. Skrell, vask og rasp poteter. Rør sammen med ost og egg og smak til med salt, pepper og muskatnøtt.
6. Varm olje i en kjele. Stek potetene på begge sider i omtrent 4 minutter over middels varme til de er gyldenbrune.
7. I mellomtiden blander du salaten med den terningkastede paprikaen og drypp med vinaigrette.
8. Anrett rösti med urtekremost og salat og pynt med ost revet og hakket persille.

ernæring info

ca 640 kcal, 2680 kJ, 24g protein, 40g fett, 44g karbohydrater