Hvis vi spiser som en primitiv mann, kan vi forebygge livsstilsykdommer og nå vår normale vekt. I det minste tror noen forskere det.
Og med Paleo-dietten (Paleolithic = Paleolithic) av Dr. med. Loren Cordain har allerede nådd ønsket vekt .
Oppgaven hans: Næringsbehovet er genetisk bestemt og har neppe endret seg siden steinalderen. Dermed er kostholdet til forhistorisk menneske fortsatt optimalt i dag. Den besto hovedsakelig av kjøtt, fisk, egg, frukt, stivelsesholdige grønnsaker, nøtter og frø.
Melk og kornprodukter, men også belgfrukter bør unngås. Og selvfølgelig er industrielt bearbeidet mat tabu.
En oversikt over hva du skal spise og hva ikke, tilbyr deg bildegalleriet vårt HER. I tillegg har vi satt sammen fire prøvemåltider som du kan mate på Paleo-dietten .
Bruk også bildegalleriet til å sette sammen de resterende måltidene og drikke minst 2 liter mineralvann eller te om dagen. Så kilene tumler og du spiser det kroppen virkelig trenger .
Prøven måltider
Tyrkia ruller på spinat
Ingredienser for 1 person:
- 1 vårløk,
- 60g mango,
- 150 g kalkunschnitzel
- 1 ts sennep,
- salt,
- pepper,
- 2 ts olivenolje,
- 1 liten løk,
- 200 g ung spinat,
- fersk revet muskatnøtt,
- asiatiske gressløk
forberedelse
Vårløk i ringer, skjær mango i strimler. Fordel kjøtt med sennep, smak til. Tilsett mango og vårløk, rull opp, fikser. Stek i omtrent 8 minutter i 1 ts olje. Terning løken. Braise i 1 ts olje. Tilsett spinat, la det kollapse, smak til med salt og muskatnøtt. Ordne alt med gressløk.
omtrent 320 kcal
Grønnsaksuppe med svin indrefilet
Ingredienser for 1 person:
- 250 g hvitkål,
- 100 g gulrøtter,
- 1 vårløk
- 1 stilk timian,
- 100 g svin indrefilet,
- 1 ss olje,
- salt,
- svart pepper
- ½ liten pære
forberedelse
Skjær kål i strimler, gulrøtter i skiver og vårløk i ringer. Hakk timian. Stek kjøttet i den varme oljen. Tilsett grønnsaker, smør deg av med 250 ml vann, kok opp. Smak til med salt, pepper og timian, la koke i ca 10 minutter. Skjær pæren i skiver og la koke i 5 minutter.
omtrent 310 kcal
Egg carpaccio med skinke
Ingredienser for 1 person:
- 2 egg (størrelse M),
- ½ agurk,
- 20 g rakett,
- 1 stilk basilikum,
- 4 reddiker,
- ½ sjalottløk,
- 1 ss eddik,
- salt,
- pepper,
- 1 ss olje,
- 30 g rå skinke i skiver
forberedelse
Kok egg, skrell og skiver. Skjær agurken. Fest opp deigen. Trekk opp basilikumbladene. Gjør alt. Skjær reddiker i strimler. Terninger, sjalottløk. Bland med eddik, salt, pepper og olje. Gi til carpaccio. Dekk til med skinke.
omtrent 400 kcal
Fiskefilet på paprikagrønnsaker
Ingredienser for 1 person:
- 1 gul og rød pepper hver
- 2 vårløk,
- 1 fedd hvitløk
- 150 g Lengfischfilet,
- 1 ts olje,
- 1 tomat,
- 1 ts tomatpuré,
- 100 ml tomatsaft,
- salt,
- pepper,
- 3 grønne oliven,
- 3-4 kapers
forberedelse
Kvis paprikaen og skjær dem i biter. Skjær vårløk. Finhakk hvitløk. Halver fiskefilet i to. Varm olje i en non-stick panne. Stek fisk i den fra begge sider, ta ut. Stek grønnsakene og hvitløken i stekefettet. Terning av tomaten. Gi til grønnsakene. Rør inn tomatpuré, deglaser av med tomatjuice. Smak til med salt og pepper, kok opp. Tilsett oliven og kapers. Legg fisken på grønnsakene og kok dekket i omtrent 5 minutter over middels varme. Gjør alt.
omtrent 290 kcal
