Øl og kalorier. Er øl sunt? Når humle og malt går tapt

• 2017

Er øl sunt? Ryktet vedvarer, men har heller et utdatert opphav. Ernæringsekspert Patric Heizmann vet når du kan kalle øl noe som "sunt".

Mannens favorittdrink. Mange hundre år med bryggekunst er i den gullgule juicen. Tidligere drakk til og med barn øl, og det var bra da! Ølkarrieren startet tidlig. Allerede i Mesopotamia ble det produsert øl. Imidlertid smakte det nok mer som en lykta på hunden engen ... i bunnen. Bryggingen kom egentlig ikke inn i bryggingen før i middelalderen og ølet var så populært at til og med barn fikk det. Fordi det kom til dem. Helt klart ikke på grunn av alkoholinnholdet, som den gang var lavere enn i dag. Snarere var ølet allerede kimfritt i produksjonen på grunn av kokeprosessen - hva vanlig vann var langt fra det da! I tillegg var øl en populær kilde til kalorier i tider med matmangel - noe som har blitt temmelig ufordelaktig i dagens fôroverskudd.

"Fire øl er som et måltid ...

Jeg spiste ikke noe i dag! " Ernæringsekspert og trener Patric Heizmann forklarer problemet bak det: å fylle på en liter øl er omtrent 450 kalorier for ølparkeringsplassen i fronten. Selvfølgelig, bare når den kalorivgivende alkoholen (ca. 40 gram per liter) og de få karbohydratene (ca. 30 gram i en liter) ikke blir brudd av kraftig svaiende eller fast på magens sladder. Spesielt siden alkohol foretrekker å bli brent før alle andre næringsstoffer.

Det større faretallet kommer heller fra det tåke sinnet, som i tillegg importerer schnitzelen med potetsalat. Fordi kontrollorganet "cerebral cortex" drikkes raskt i løpet av en kort pause. Gode ​​intensjoner og kontroll drukner i øl altfor fort. Og sammen i en dobbel pakke vandrer overskuddet av kalorier fra fôr og væske i en polonaise inn i kaloritankene.

Profesjonelle Patric Heizmann forklarer i sitt gratis online seminar om hvorfor alkohol er en stygg motstander når du mister vekt, men et glass vin er ikke et problem i mellom.

Kort på bordet: Sannheten er noen ganger vanskelig, noen ganger uutholdelig: Alle vet utsagnet "Litt alkohol er sunt", og ølet er bare litt. En gratis billett til evig liv? Å nei! Fordi det at alkohol også er et cytotoksin selv i små mengder (som er grunnen til at han foretrekker å bli brent først før alle andre næringsstoffer), er ofte skjult i rosene. Det sies at enda mindre mengder daglig kan redusere hukommelsen. Veldig dumt, hvis du glemmer de første ølene, hvor mye du allerede har drukket ...

Siden vi får tilgang til kimfritt vann i dag, er ikke øl så viktig for en ren hydrering. Vi kan også spare de ekstra kaloriene. Men gjør det at øldrikkere beveger seg bort? Helt klart ikke! Det er et stimulerende middel og glede holder sjelen sunn. Selvfølgelig vil en stød ølvifte ta tak i ethvert gressblad (eller rettere sagt hopspike) for å forfølge lysten hans. For eksempel har det ølet også mye næringsstoffer i bagasjen. Visste du at når du bruker alkohol igjen, trenger du det igjen, slik at du kan bruke det igjen?

Ernæringstreneren har imidlertid et forsoningstilbud for alle ølelskere: - "kastrert" øl.

Det er en frelse: kunsten å brygge har utviklet seg. I dag er det "kastrert" øl - det er alkoholfritt (det resterende alkoholinnholdet er 0, 02 - 0, 5%). Det er omtrent halvparten så mye kalorier. Bra for å halvere ølmagen, hvis du ikke dobbelt så mye av den.

Alkoholfritt øl annonseres som en isotisk drink. Og det er helt akseptabelt. Men bare hvis du ikke vil gi opp øl etter sporten. Ikke bare mineralene hjelper de trette musklene med å regenerere seg, men den ubrukte alkoholen hindrer ikke utvinningen, som tilfellet er med original alkoholisert øl.

I denne forstand: jubel!

For alle de som liker å nyte en øl, men likevel ikke ønsker å se magen vokse, avslører ernæringsfysiologen vår Patric Heizmann 7 ganske enkelt i sitt gratis online seminar.