Anbefalt, 2024

Redaksjonens

Ukens tips

Budsjett-, økonomi- og kjøkkenredaktøren har alltid gode råd.

marsipan vafler

Rist først grovt 200 g marsipanpasta.

Varm opp 100 ml melk, løs marsipanen i den, rør inn 8 dråper bitter mandelolje og 200 ml melk, la avkjøle. Skill 1 egg, slå eggehviter med 1 pakke vaniljesukker til de er stive. Pisk eggeplommene, 2 egg, 40 g sukker og 1 klype salt, rør deretter inn marsipanmelken og 200 g mel. Brett inn eggehviter. Stek vafler fra deigen.

Smuldre med ekstra pep

Pære-smuldringskake smaker mer sofistikert hvis du smaker smuldelen med kardemomme eller pepperkakekrydder. Strø over litt sukker for flere sprø sprinkler før du baker det.

Quark gjør det smidig

Hvis shortcrust-konditoriet er for smuldret og kan behandles dårlig, tilsett en spiseskje kvark. Dette gjør deigen glattere.

Blandingsfiks i ovnen

Ikke la deigen stå i lang tid, ellers vil bakepulveret konsumere energien sin selv før du baker og deigen ikke fungerer bra.

Kjeks varierer

Kakebunner av kjeksemasse er en luftig lett godbit. Skulle det være en mørk svampekake, bland ca 2 ss kakaopulver under melet. For nøttekjeks, bruk samme mengde malt nøtter i stedet for mel.

Smør ildfast form

Med innpakningspapiret med smørbiter kan du smøre fantastiske kakeformer.

Fylling med smuler

Smuldre tørr kake, bland med hakkede hasselnøtter eller valnøtter og bruk som fyll til en gjærkake.

Avgrens puddingen

Puddingen til bi-brodden blir spesielt løs, man løfter en til to stive slått eggehviter under. Litt eggnog gir den en fin smak.

HURTIG TIPS

Prikken over i’en: bank kremen til den er stiv og tilsett gradvis vaniljeyoghurt.

Dryss epleterte tyttebær fra glasset etter steking.

Populære Kategorier

Top