Eplepai med rømme og vanilje

2015

eplepai

Vi tar med oss sommeren tilbake og ser frem til en saftig eplepai - med rømme og og hele epler. Det er neppe raskere og enklere!

Når høsten kommer og sommeren kommer, gleder vi oss til en uimotståelig deilig eple godbit - til en delikat eplekake med Schmandguss.

Med sommeren er vel det gode humøret? Forresten! Vi bringer sola tilbake og tryller frem en gylden sommerfølelse på tallerkenen. Hvordan er det mulig? Med vår gyldne eplepai med rømme. Nydelig kremaktig fruktig!

En fristende kake med et hjerte av epler og rømme - eplekaken vår er ikke bare en glede å eplehøsten. Timer med Schnibbel-arbeid - ingen indikasjon. Hele epler gjør vår høstlige sødme til en saftig sjeleflatere. Lite tips: bake en dag før. Sparer ikke bare arbeid, det smaker også bedre.

Ha solskinn i hjertet, enten det stormer eller snør ... Og en eplepai på tallerkenen. Solrik høstglede!

Eplepai med rømme

Ingredienser (16 stykker)

300 g mel, 175 g smør, 250 g sukker, 1 klype salt, 4 egg, 1 ubehandlet appelsin (ca. 200 g), 1 vaniljestang, 250 g rømme, 2 poser puddingpulver 'vaniljesmak' (til matlaging), 8 epler ( 200 g, f.eks. Elstar), 100 g appelsinmarmelade, fett og mel til formen, klamfilmen

forberedelse

1. Elt mel, smør i biter, 150 g sukker, salt og 1 egg først med deigkroken på håndmikser, og deretter raskt med hendene til en jevn deig. Pakk inn folie og sett i kjøleskap i ca 30 minutter.

2. Vask appelsinen, gni tørr og gni huden. Klem juice. Halver vaniljestangen på langs, skrap ut vaniljestangen. Rømme, 100 g sukker, vaniljefrø, 3 egg og vaniljesauspulver med visp av håndmikser til det er glatt.

3. Skrell eplene, fjern kjernehuset med epleskjæret. Drypp epler med appelsinjuice. Smør fjærformen (26 cm Ø) og støv med mel.

4. Kjev den korte skorpekaken på en melet arbeidsflate (ca. 32 cm Ø). Legg ut springformen med deig, trykk kanten 4-5 cm høy. Fordel epler på toppen og hell over med Schmandguss. Kake i forvarmet ovn (elektrisk komfyr: 175 ° C / sirkulasjonsluft: 150 ° C / gass: trinn 2) stek i 60-70 minutter. Fjern kaken fra kanten, legg på en trådstativ og la avkjøles i omtrent 30 minutter.

5. Fjern kanten på fjærformen. Varm syltetøyet i en liten gryte. Coat overflaten med en børste, la den avkjøles.