Foto: RFF
Amerikanske brownies
Alltid en synd verdt: amerikanske brownies. Spesielt når sjokoladekaketorgene er ledsaget av strø, bær eller pretzelpinner.
Baked to Seduce - Amercian Brownies. De små kakebordene smaker himmelsk sjokolade og fantastisk saftig. En uimotståelig sjokoladebehandling!
Smeltet sjokolade, mye smeltet sjokolade. Kanskje også et topping av mandler, smuldrer eller bær - En merikansk brownies er like variert som knapt noe annet godteri.
Gitt - amerikanske brownies er ekte sjokoladebomber. Hvis du liker det lettere, kan du prøve brownies med lite kalorier. Vi elsker begge sjokoladekaker og gleder oss til ni saftige sjokoladesynd.
Klassisk brownie
Ingredienser (25 stk)
300 g mørk sjokolade, 250 g smør, 4 egg, 250 g brunt sukker, 1 klype salt, 200 g mel, 50 g kakaopulver, 1 ts bakepulver
forberedelse
1. Hakk sjokoladen. Skjær smøret i biter. Smelt sjokolade og smør i en vid kasserolle over svak varme.
2. Visp eggene, sukkeret og saltet i en bolle med visp av mikseren i 3-4 minutter til de er kremede. Fjern sjokoladesmørblandingen fra varmen og hell den umiddelbart i eggeblandingen og rør om. Bland mel, kakao og bakepulver. Løft raskt under sjokoladeeggblandingen.
3. Legg deigen i en smurt, firkantet springformpanne (24 x 24 cm). Stekes i den forvarmede ovnen (elektrisk komfyr: 175 ° C / sirkulasjonsluft: 150 ° C / gass: se produsent) i ca 25 minutter. Fjern og la det avkjøles på et trådstativ. Skjær brownien i 4 x 4 cm biter.
Blueberry Cheesecake Brownie
Ingredienser (4 personer)
125 g frosne blåbær, 400 g dobbel kremost, 250 g rømme, 50 g sukker, 4 egg, 1 ss maisstivelse, 150 g mørk sjokolade, 125 g smør, 125 g brunt sukker, 1 klype salt, 100 g mel, 25 g kakaopulver, 1/2 ts bakepulver
forberedelse
1. Smør en firkantet fjærform (24 x 24 cm). Blåbær tiner lett. Rør kremost, rømme, sukker, 2 egg og stivelse til de er jevn.
2. Hakk sjokoladen. Skjær smøret i biter. Smelt sjokolade og smør i en vid kasserolle over svak varme.
3. Pisk 2 egg, brunt sukker og salt i en bolle med visp av mikseren i 3-4 minutter til det er kremet. Fjern sjokoladesmørblandingen fra varmen og hell den umiddelbart i eggeblandingen og rør om. Bland mel, kakao og bakepulver. Løft raskt under sjokoladeeggblandingen. Hell røren i formen og glatt.
4. Løft blåbærene under kremosten rømme. Hell støpen forsiktig på brownie deigen og smør. Stekes i forvarmet ovn (elektrisk komfyr: 175 ° C / sirkulasjonsluft: 150 ° C / gass: se produsent) 40-45 minutter. Fjern og la det avkjøles på et trådstativ. Skjær brownien i 4 x 4 cm biter.
Røde bær kake
Ingredienser (25 stk)
125 g kirsebær, 125 g bringebær, 100 g bjørnebær, 75 g kirsebærsyltetøy, 300 g mørk sjokolade, 250 g smør, 4 egg, 250 g brunt sukker, 1 klype salt, 200 g mel, 50 g kakaopulver, 1 ts bakepulver
ingredienser
1. Vask kirsebær, stilk og stein. Les opp bringebær og bjørnebær. Ha fruktene i en bolle og bland med syltetøyet.
2. Hakk sjokoladen. Skjær smøret i biter. Smelt sjokolade og smør i en vid kasserolle over svak varme.
3. Visp eggene, sukkeret og saltet i en bolle med visp av mikseren i 3-4 minutter til de er kremete. Fjern sjokoladesmørblandingen fra varmen og hell den umiddelbart i eggeblandingen og rør om. Bland mel, kakao og bakepulver. Løft raskt under sjokoladeeggblandingen.
4. Legg deigen i en smurt, firkantet springformpanne (24 x 24 cm) og glatt den ut. Fordel fruktblandingen på toppen. Stekes i forvarmet ovn (elektrisk komfyr: 175 ° C / sirkulasjonsluft: 150 ° C / gass: se produsent) i 30-35 minutter. Fjern og la det avkjøles på et trådstativ. Skjær brownien i 4 x 4 cm biter. Den smaker av vaniljeis.
Candy Cane Brownie
Ingredienser (25 stk)
75 g candy canes, 300 g mørk sjokolade, 250 g smør, 4 egg, 250 g brunt sukker, 1 klype salt, 200 g mel, 50 g kakaopulver, 1 ts bakepulver, fett til formen
forberedelse
1. Knus godteri. Smelt sjokolade og smør i en vid kasserolle over svak varme. Pisk egg, sukker og salt i en bolle med visp av mikseren i 3-4 minutter til de er kremede.
2. Fjern sjokoladesmørblandingen fra varmen og hell den umiddelbart i eggeblandingen og rør om. Bland mel, kakao og bakepulver. Løft raskt under sjokoladeeggblandingen.
3. Ha deigen i en smurt, firkantet springformpanne (24 x 24 cm) og glatt den ut.
3. Fordel sukkerrørstykker og stek i forvarmet ovn (elektrisk komfyr: 175 ° C / sirkulasjonsluft: 150 ° C / gass: se produsent) i 30-35 minutter. Fjern og la det avkjøles på et trådstativ. Skjær brownien i 4 x 4 cm biter.
marengs Brownie
Ingredienser (25 stk)
300 g mørk sjokolade, 250 g smør, 4 egg, 250 g brunt sukker, 1 klype salt, 200 g MEhl, 50 g kakaopulver, 1 ts bakepulver, 125 g aprikosfruktspredning, 2 eggehviter, 1 ss sitronsaft, 100 g sukker, Fett for formen
forberedelse
1. Hakk sjokoladen. Skjær smøret i biter. Smelt sjokolade og smør i en vid kasserolle over svak varme.
2. Pisk eggene, brunt sukker og salt i en bolle med visp av mikseren i 3-4 minutter til de er kremede. Fjern sjokoladesmørblandingen fra varmen og hell den umiddelbart i eggeblandingen og rør om. Bland mel, kakao og bakepulver. Løft raskt under sjokoladeeggblandingen.
3. Legg deigen i en smurt, firkantet springformpanne (24 x 24 cm). Stekes i forvarmet ovn (elektrisk komfyr: 175 ° C / sirkulasjonsluft: 150 ° C / gass: se produsent) i 13-15 minutter.
4. Kok fruktutbredelsen i en liten kjele og la det småkoke i cirka 5 minutter. Pisk eggehvitene og sitronsaften til den er stiv og tilsett sukker. Bland aprikosspredningen og eggehvitene løst i en bolle. Gule striper skal være tydelig synlige og settes i en rørpose med en mellomstor perforert dyse.
5. Ta brownien ut av ovnen og dryss over eggeskallet i små boller. Skru ned temperaturen og stek brownien i den forvarmede ovnen (komfyr: 150 ° C / sirkulasjonsluft: 125 ° C / gass: se produsent) i 10-12 minutter.
6. Fjern brownien og la den avkjøles på en trådstativ. Skjær brownien i 4 x 4 cm biter.
Peanut Butter Brownie
Ingredienser (25 stk)
150 g mørk sjokolade, 125 g smør, 2 egg, 125 g brunt sukker, 1 klype salt, 100 g mel, 25 g kakaopulver, 1/2 ts bakepulver, 75 g peanøttsmør, 75 g ristede peanøttkjerner, 400 g dobbel kremost, 50 g karamellkrem
forberedelse
1. Hakk sjokoladen. Skjær smøret i biter. Smelt sjokolade og smør i en vid kasserolle over svak varme.
2. Visp eggene, sukkeret og saltet i en bolle med visp av mikseren i 3-4 minutter til de er kremede. Fjern sjokoladesmørblandingen fra varmen og hell den umiddelbart i eggeblandingen og rør om. Bland mel, kakao og bakepulver. Løft raskt under sjokoladeeggblandingen.
3. Legg deigen i en smurt, firkantet springformpanne (24 x 24 cm). Stekes i forvarmet ovn (elektrisk komfyr: 175 ° C / sirkulasjonsluft: 150 ° C / gass: se produsent) i 12-15 minutter. Fjern og la det avkjøles på et trådstativ.
4. Smelt peanøttsmør i en liten kjele over svak varme. Ta av varmen og la avkjøle i 10-15 minutter (peanøttsmør skal fremdeles være flytende). Grovhakk jordnøtter. Kremost med visp av håndmikser til den er kremet. Peanøttsmør hell langsomt. Fordel kremostmasse med en skje på brownien. Dryss over peanøtter. La krem være i ca. 20 minutter. Smelt karamellkrem i en liten kjele over svak varme, ta ned. Fordel karamellkrem over kremen på en streaky måte med en liten skje. La kaken stå på i cirka 15 minutter. Skjær brownien i 4 x 4 cm biter.
Streusel Berry Brownie
Ingredienser (25 stk)
75 g ripsbær, 200 g kjøtt, 50 g sukker, 205 g smør, salt, 150 g mørk sjokolade, 2 egg, 125 g brunt sukker, 25 g kakaopulver, 1/2 ts bakepulver, fett til formen
forberedelse
1. Vask ripsbær og plukk bærene fra paniklene. Elt 100 g mel, sukker, 80 g smør og 1 klype salt for å strø. Til slutt tilsett rødbær og chill.
2. Hakk sjokoladen. Skjær smøret i biter. Smelt sjokolade og smør i en vid kasserolle over svak varme.
3. Pisk eggene, brunt sukker og salt i en bolle med visp av mikseren i 3-4 minutter til de er kremede. Fjern sjokoladesmørblandingen fra varmen og hell den umiddelbart i eggeblandingen og rør om. Bland 100 g mel, kakao og bakepulver. Løft raskt under sjokoladeeggblandingen.
4. Legg deigen i en smurt, firkantet springformpanne (24 x 24 cm). Fordel strøssel på toppen og stek i forvarmet ovn (elektrisk komfyr: 175 ° C / sirkulasjonsluft: 150 ° C / gass: se produsent) på en medium skinne i 15-20 minutter. Fjern og la det avkjøles på et trådstativ.
Røyk Almond Brownie
Ingredienser (25 stk)
150 g røkt mandler, 300 g mørk sjokolade, 250 g smør, 4 egg, 250 g brunt sukker, 1 klype salt, 200 g mel, 50 g kakaopulver, 1 ts bakepulver, 50 g kringlepinner
forberedelse
1. Hakk mandler. Hakk sjokoladen. Skjær smøret i biter. Smelt sjokolade og smør i en vid kasserolle over svak varme.
2. Visp eggene, sukkeret og saltet i en bolle med visp av mikseren i 3-4 minutter til de er kremede. Fjern sjokoladesmørblandingen fra varmen og hell det umiddelbart i eggeblandingen og rør inn (hvis sjokoladen fremdeles er varm, blir overflaten på brownies mer blank etter steking). Bland mel, kakao og bakepulver. Løft raskt under sjokoladeeggblandingen. Bland mandler under deigen.
3. Legg deigen i en smurt, firkantet springformpanne (24 x 24 cm). Stekes i den forvarmede ovnen (elektrisk komfyr: 175 ° C / sirkulasjonsluft: 150 ° C / gass: se produsent) i ca 25 minutter. Fjern og la det avkjøles på et trådstativ i omtrent 30 minutter. Knekk kringlestokken i 4 cm biter eller skjær i brownien i grupper. La kaken avkjøle helt. Skjær brownien i 4 x 4 cm biter.
