Anbefalt, 2024

Redaksjonens

Tretti års forskning avslører: frifinnelse for kolesterol

Bare med kolesterol kan kroppen bruke vitaminer
Foto: Benicce, Fotolia

Feel-good verden

Etter mange undersøkelser uttaler nå legen professor Walter Hartenbach: Kolesterol er ikke dårlig i det hele tatt. Og det skader bare venene og hjertet minimalt.

Har du en kolesterolverdi over 200? "Ikke bekymre deg, " sier professor Walter Hartenbach. I mer enn 30 år har Munich Heart and Vascular Surgeon undersøkt ernæringssykdommer og vaskulære sykdommer: "Hos mer enn 1000 pasienter med vaskulære sykdommer fant jeg ingen bevis for at kolesterol forkalket arteriene, og dermed økte risikoen for hjerteinfarkt." I gjennomsnitt har voksne over hele verden til og med 250 mg / dL (milligram per tidel liter) kolesterol i blodet. Med den anbefalte maksimalverdien på 200 "er nesten hele den voksne befolkningen erklært syk, " sa Hartenbach i sin bok "Kolesterolet ligger" (Herbig Verlag, 184 s., 14, 90 euro).

"Men det gjør deg ikke syk, kroppen trenger den til og med."

Anerkjente medisinske forskere som internisten Professor Hans-Jürgen Holtmeier fra University of Freiburg støtter hans frifinnelse for kolesterol. Holtmeier: "Friske mennesker bør ikke ta hensyn til et kolesterolnivå under 300." Og den kjente matkjemikeren Udo Pollmer sier som Hartenbach: "Det er ikke noe dårlig kolesterol."

Hva er kolesterol?

Stoffet som er så mye diskutert er karbon. Kolesterol er ikke fett eller blodfett, som ofte antas. Det er heller ikke et giftig fremmed stoff. 80 prosent av den er selve leveren. Bare resten kommer inn i kroppen gjennom maten. Kolesterol er en byggestein for alle celler i kroppen og viktig for stoffskiftet. Professor Hartenbach: "Gjennom ernæring kan du endre kolesterolnivået i blodet med maksimalt fem prosent." Leveren regulerer nivået ved å øke eller redusere kolesterolproduksjonen etter behov.

Hvorfor er det visstnok så farlig?

På 1950-tallet forårsaket den amerikanske ernæringsforskeren Ancel Keys. Hans påstand: Fremfor alt fører et kosthold med høyt kolesterol til arteriosklerose (arteriosklerose) og øker risikoen for hjerteinfarkt. Ved arteriosklerose dannes avleiringer i venene (plakk). De smalere fartøyene. Men at kolesterol forårsaker plakk, er vitenskapelig mer og mer kontroversielt. Professor Hartenbach: "Det er maks en prosent av kolesterolet i plakettene."

Hvordan beskytter jeg hjertet mitt?

Røyking, overvekt, høyt blodtrykk, høyt blodsukker og koagulerte blodplater anses å være en stor risiko i dag. Alle disse faktorene kan skade venene fra innsiden.

Spis riktig : For å forebygge overvekt og diabetes og for optimal metabolisme, er det behov for mange vitaminer og mineraler daglig. Professor Hartenbach anbefaler:

  • magert kjøtt: inneholder mye vitamin A, B, B 3 og mineralene kalium, natrium, fosfor, magnesium og jern.
  • Fisk: gir rikelig med vitamin A, B, E og kalium, natrium, fosfor, magnesium, jern.
  • Frukt og rå grønnsaker som paprika: mye vitamin A, C og mineralsk kalium.
  • Melk og meieriprodukter som yoghurt: mye A-vitamin pluss kalsium.
  • Egg: protein av høy kvalitet, A-vitamin og fosfor.

Professor Hartenbachs grunnleggende regler for et balansert kosthold :

  • Hver dag noe kjøtt eller fisk
  • frukt eller fruktjuice minst tre ganger om dagen - men helst begge deler
  • to ganger om dagen melk og meieriprodukter.

Masse bevegelse : Internasjonale studier viser tydelig at tilstrekkelig trening drastisk reduserer risikoen for arteriosklerose og hjerteinfarkt, for eksempel fordi blodsukkeret er regulert. Veldig viktig:

  • mer trening i hverdagen: ta trappene i stedet for heisen, gå minst 30 minutter hver dag.
  • Utholdenhetsidrett: Risikoen for åreforkalkning fortsetter å synke hvis du gjør minst tre ganger i uken i omtrent 30 minutter med enkel utholdenhetstrening. Bra er sykling, fotturer, turgåing, stavgang, jogging, stepper trening eller svømming.
Top